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4. Presionando el botón de la cuchilla, hacer que la cuchilla gire, girando a la
derecha el botón de parar del esmeril, hace que éste toque la cuchilla, así se
utiliza para afilar la cuchilla.
NOTA: ANTES DE MOVER LA CUCHILLA, DEBE COMPROBAR SI EL ESMERIL
TOCA LA CUCHILLA, GIRE LA PERILLA A LA DERECHA DEJANDO UN ESPACIO
DE 2mm ENTRE ELLAS.
NO USE DEMASIADA FUERZA PARA GIRAR LA PERILLA, SOLO UN POCO ESTA
BIEN.
SI EL ESMERIL SOLO AFILA EL FRENTE DE LA CUCHILLA, Y NO TODA LA CARA
DE LA CUCHILLA, ENTONCES DEBE AJUSTAR LA POSICION DEL AFILADOR.
5. Efecto
Gire la perilla, haciendo que el esmeril se aleje de la cuchilla, presione el botón
parar y vea el efecto. Haga el mismo procedimiento hasta que quede satisfecho.
NOTA: NO UTILICE SU DEDO PARA PROBAR EL EFECTO, PUES PODRIA
LASTIMARSE.
6. Debe limpiar la rebanadora después de afilar la cuchilla y puede desmontar la
cubierta de la cuchilla para limpiarla.
NOTA: NO LIMPIE LA MAQUINA CON AGUA NI UTILICE LIMPIADORES ABRASIVOS
QUE SON PERJUDICIALES PARA LA SALUD.
7. El diámetro de la cuchilla se hará más pequeño después de afilar varias
veces, debe aflojar el tornillo en la parte posterior del tablero de control cuando
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el espacio entre la cuchilla y el tablero de control sea menor a 5mm, mover el
tablero de control de la cuchilla, un espacio de 2mm está bien, a continuación,
apriete el tornillo.
NOTA: DEBE CAMBIAR LA CUCHILLA CUANDO EL DIAMETRO ES INFERIOR A
330mm.
3.8 Ajustar el espesor de corte en las rebanadas
• La altura entre la cuchilla y el tablero de control, es el espesor del corte en la
rebanada.
• Gire la manija para ajustar el espesor de la rebanada.
• Cuando ajuste la rebanada de delgada a gruesa, debe hacer el espesor más
grueso, y luego ajuste al grosor que usted quiera, cuando ajuste la rebanada de
gruesa a delgada, usted podrá ajustar el grosor que desea directamente.
3.9 Descongelamiento de carne
• Si la carne congelada está muy dura, cuando corte una rebanada delgada se
romperá, el motor se puede dañar y la máquina no funcionará, cuando corte una
rebanada gruesa. Por lo que debe ablandar la carne (puede poner la carne en un
recipiente que guarde el calor).
• Cuando el grosor de la carne es menor de 1.5mm, la temperatura adecuada de
la carne es de -4°C.
• Cuando el grosor de la carne es mayor a 1.5mm, la temperatura de la carne
debe ser mayor a -4°C. Y la temperatura se debe promover de acuerdo al grosor
de la carne.
3.10 Rebanada
NOTA: ESTA MAQUINA NO PUEDE CORTAR LA CARNE CON HUESO O LA CARNE
A UNA TEMPERATURA POR DEBAJO DE -6 °C, O LOS ALIMENTOS QUE SON
DEMASIADO DUROS, O CON MUCHA AGUA.
CUANDO PONGA Y RETIRE LOS ALIMENTOS DEL CARRO, SE DEBE DETENER LA
CUCHILLA Y EL MOVIMIENTO DE VAIVEN.
• Levantar el prensador de carne del carro y luego sacarlo y colgarlo en el poste.
• Afloje la manija, luego saque el poste de la prensa hacia afuera.
• Poner la carne con la dureza adecuada en el carro, use el poste de la prensa
para presionar la carne ligeramente y apretar la manija.
NOTA: NO PRESIONE LA CARNE DEMASIADO APRETADA, O LA MAQUINA NO
FUNCIONARA NORMALMENTE.
• Poner la prensa en la carne, presione el botón de la cuchilla y el botón del vaivén,
trate de cortar de acuerdo al grosor que desee. Oprima el botón de parar, cuando
quiera ajustar el grosor.
3.11 Cambio de la cuchilla
• DESPLEGADO DE LA CUBIERTA DEL AFILADOR
• DESPLEGADO DE LA CUBIERTA DE LA CUCHILLA
Quitar el carro y la cuchilla, aflojar el manillar de dos estrellas de la cubierta de la
cuchilla, girar a la derecha la cubierta de la cuchilla, y luego quítela.
NOTA: SEPARE EL TABLERO DE CONTROL DE LA CUCHILLA ANTES DE QUITAR
LA CUBIERTA DE LA MISMA Y PONGALA APARTE DEL ESPACIO DE TRABAJO.
• QUITAR LA CUCHILLA
Retire los cuatro tornillos, luego saque la cuchilla de forma equitativa.
• Cuando coloque la cuchilla debe dejar la superficie limpia, y use la misma
fuerza al fijar el tornillo.
NOTA: DEBE APAGAR LA MAQUINA Y CORTAR LA ELECTRICIDAD CUANDO
CAMBIE LA CUCHILLA, ES MEJOR PONERSE UN GUANTE PROTECTOR.
COGER LA CUCHILLA CONSTANTEMENTE PUEDE PROVOCAR LASTIMARSE
USTED O A OTRAS PERSONAS.
3.12 Ajuste de espacio entre el carro y la cubierta de la cuchilla
• El espacio entre el carro y la cubierta de la cuchilla es de 2-3 mm, nosotros
tenemos que ajustarla en la posición correcta desde la fábrica.
• Si usted quiere ajustar la posición, tiene que aflojar el tornillo del carro y luego
girar el tornillo ajustable.
• Revise el espacio entre el carro y la cubierta de la cuchilla y apriete el tornillo
si es posible.
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