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Congelar y guardar
alimentos
Puntos a tener en cuenta
al comprar alimentos ultra
congelados
S Verifique la fecha de caducidad de los
alimentos. Cerciórese de que ésta no
ha vencido.
S Prestar atención a que la envoltura
del alimento o producto congelado
no presente ningún tipo de daño.
S La indicación de la temperatura del
congelador del establecimiento en
donde adquiera los alimentos deberá
señalar un valor mínimo de -18 °C,
de lo contrario se reduce el período
de conservación de los alimentos
congelados.
S Al hacer la compra, recuerde que
conviene adquirir los alimentos
congelados en el último momento.
Procure transportarlos directamente
a casa envueltos en una bolsa iso
térmica. Una vez en el hogar, deberá
colocarlos inmediatamente en el com
partimento de congelación.
Colocar y ordenar
los alimentos
En caso de congelar mayores cantidades
de alimentos frescos, se aconseja hacerlo
preferentemente en el compartimento
de congelación rápida, dado que allí los
alimentos se congelan de un modo
particularmente rápido y cuidadoso.
Si la cantidad de alimentos a congelar
fuera muy elevada, se puede retirar
el fabricador de cubitos de hielo. Fig. 5 b
Los productos congelados que ya hubiera
en el compartimento de congelación no
deberán entrar en contacto con los ali
mentos frescos que se desean congelar.
Guardar los alimentos
congelados
No apilar los alimentos más allá del tope
limitador de apilamiento a fin de no
obstaculizar la libre circulación del aire en
el aparato (no en todos los modelos).
Congelación
ultrarrápida
Con objeto de evitar que se produzca
un aumento indeseado de la temperatura
del compartimento de congelación
al introducir alimentos frescos en el
mismo, se aconseja conectar la función
de congelación ultrarrápida varias horas
antes de introducir los alimentos frescos
en el compartimento de congelación.
Fig. 2/5
En general basta activar dicha opción
con 4-6 horas de antelación. Si se desea
aprovechar la capacidad máxima de con
gelación, se necesitarán 24 horas.
La función se desactiva automáticamente
como máximo pasadas 60 horas (2 días
y medio) de su activación.
es
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