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DESCRIPCIÓN
KING, la montadora de nata con sistema de limpieza integrado,
responde a las necesidades de los operadores que necesitan
obtener instantáneamente nata montada y mousse de la máxima
calidad, garantizando al mismo tiempo los más altos niveles de
higiene y practicidad.
CARACTERÍSTICAS
• Almacenamiento del producto en un tanque a 4 ° C con
posibilidad de ajustar la temperatura.
• Sistema de refrigeración con tanque con tecnología "anti-
hielo".
• Dispensador refrigerado a baja temperatura para un
mantenimiento óptimo del producto.
• 2 entregas dosificadas programables, además de la estándar
"continua"
• Bomba rotativa vertical autocebante de nueva generación.
• Altos niveles de rendimiento con crema fresca, UHT y con
productos a base de vegetales.
• Amplio ajuste del overrun ideal para crema batida, mousse
y crema semi-batida para ser utilizada en preparaciones de
pastelería.
• Cabezal dispensador con triturador de acero inoxidable para
una textura especialmente lisa y sedosa.
VENTAJAS Y PUNTOS DE FUERZA
• Gas refrigerante natural por el respeto al medio ambiente y
circuitos de refrigeración de alta eficiencia.
• Dos modos de limpieza y sanitización mediante el uso de
líquido sanitizante en el durante el pasaje:
- Automático, lo que reduce al mínimo la intervención del
operador
- Manual, que permite al operario gestionar y personalizar el
proceso de lavado con mayor autonomía.
• Posibilidad de lavado e sanitización adicional mediante el
desmontaje completo de todas las piezas en contacto con los
alimentos para la limpieza e inspección de cada componente
individual
• Dispensador presurizado con válvula solenoide para una
excelente estructura del producto y sin residuos al final de la
dispensación.
• Tanque extraíble de acero inoxidable con 2 litros de capacidad.
• Colector de goteos para la higiene de la mesa de trabajo.
• Líquido detergente sanitizante entregado con la máquina,
específico para la limpieza de la máquina durante el pasaje
• Eficacia del proceso de lavado a través de la ropa demonstrada
por las pruebas realizadas en laboratorios universitarios
italianos.
Frigomat introduce el uso de gas refrigerante
natural como una decisión ética y respuesta a la
emergencia del calentamiento global.
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