EURO-PRO Bravetti Professional K5345B Manual Del Usuario página 32

FAMILIARISEZ-VOUS AVEC VOTRE FOUR MICRO-ONDES
Guide De Comparaison De Modes De Cuisson
La cuisson à l'aide de votre nouveau four micro-ondes à
convection offre un large éventail d'options de préparation des
aliments, telles la cuisson aux micro-ondes, à convection et
combinée. La cuisson aux micro-ondes fait appel à une
radiation électromagnétique de fréquence élevée. La cuisson aux
micro-ondes chauffe directement les aliments, non pas les
ustensiles ou l'intérieur du four. Le réchauffage est simple et la
décongélation pratique: moins de temps est perdu en préparation
et les aliments ne restent pas sur le comptoirs, où ils pourraient
se dégrader.
MÉTHODE DE
CUISSON
SOURCE DE
CHALEUR
AVANTAGES
Guide De Cuisson
Cuisson aux micro-ondes: La plupart des ustensiles de cuisson
non métalliques et résistant à la chaleur conviennent à votre four
micro-ondes. Cependant, vérifiez l'ustensile avant l'emploi: placez
l'ustensile vide dans le micro-ondes, à côté d'une tasse à
mesurer remplie d'eau. Faites cuire aux micro-ondes à la
puissance 100 % pendant 1 minute. Si l'ustensile chauffe, il ne
doit pas être utilisé pour la cuisson aux micro-ondes.
Cuisson à convection: Les plateaux métalliques sont
recommandés pour tous les types de plats cuisinés, surtout s'il
est important de les faire rissoler ou croustiller. Les plateaux
métalliques de fini foncé ou mat conviennent mieux aux pains et
aux tartes: ils absorbent la chaleur et produisent des croûtes plus
croustillantes. Les plateaux d'aluminium luisant conviennent
mieux aux gâteaux, biscuits ou muffins: ils reflètent la chaleur et
produisent une croûte légère et tendre. Vous pouvez aussi utiliser
des ustensiles de verre ou de céramique convenant au four.
Verre résistant à la chaleur
Verre non résistant à la chaleur
Céramique résistante à la chaleur
Plastique convenant aux micro-ondes
Emballage de plastique, papier ciré
Papier ou plateau d'aluminium
* Combinaison: s'applique aux cuissons «micro-ondes + gril» et «micro-ondes + convection»
MICRO-ONDES
L'énergie micro-ondes
est distribuée
également dans le four
pour une cuisson
complète rapide.
Énergie micro-ondes
• Cuisson rapide et
efficiente.
• Le four et les
ustensiles ne
chauffent pas.
• Nettoyage facile.
Ustensile
Ustensile de métal
Papier
La cuisson à convection fait appel au mouvement de l'air par
ventilation, offrant une cuisson plus rapide. Le ventilateur fait
circuler l'air doucement dans chaque recoin du four,
brunissant, croustillant et enfermant l'humidité et la saveur.
Cela permet une température plus égale tout autour des
aliments à l'aide du mouvement d'air, assurant une cuisson
égale.
La cuisson combinée combine l'énergie micro-ondes et la
convection afin d'offrir une cuisson rapide et précise, dorée et
croustillante à la perfection.
Le guide suivant illustre les avantages de chaque type de
cuisson et leurs différences.
CONVECTION
L'air chaud circule autour
des aliments pour les faire
rissoler et y enfermer les
jus.
Circulation de l'air chaud.
• Dore et enferme les
saveurs des aliments.
• Cuit les aliments plus
rapidement que les
fours conventionnels.
Cuisson combinée: Les ustensiles de cuisson de verre et de vitro-
céramique sont recommandés. N'utilisez pas d'article à bordure
métallique: ils pourraient causer des étincelles dans le four,
endommageant la paroi, la tablette ou le four. Les ustensiles de
cuisson de plastique résistant aux micro-ondes (sûr jusqu'à 450ºF)
peuvent être utilisée, mais ne sont pas recommandés pour les
aliments à faire croustiller ou à rissoler intégralement.
Micro-ondes Convection/Gril Combinaison
Oui Oui
Non Non
Oui Oui
Oui Non
Oui Non
Non Oui
Oui Non
Non Oui
30
COMBINAISON
Une combinaison de l'énergie
micro-ondes et de la chaleur de
convection réduisent la durée de
cuisson, dorant et enfermant les
jus des aliments en même temps.
Micro-ondes et circulation de l'air
chaud.
• Durée de cuisson réduite grâce
à l'énergie micro-ondes.
• Aliments dorés par la chaleur
de convection.
Oui
Non
Oui
Non
Non
Non
Non
Non