Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Kjøtt og fisk
Hjortedyr, kanin, villsvin
Ferskvannsfisk (laks, karpe,
crane, malle)
Mager fisk; abbor, piggvar og
flyndre
Fet fisk (Tunfisk, makrell,
bluefish, ansjos)
Skalldyr
Kaviar
Snegle
NB! Frossent kjøtt bør tilberedes som ferskt kjøtt etter det har tint. Om kjøttet ikke tilberedes
etter å ha blitt tint, må det ALDRI fryses på nytt.
Frukt og grønnsaker
Snittbønner og bønner
Bønner
Kål
Gulrot
Paprika
Spinat
Blomkål
Aubergine
Mais
Eple og pære
Aprikos og fersken
Jordbær og bjørnebær
Tilberedt frukt
Plumme, kirsebær, rips
Forberedelse
I 2,5 kilos porsjoner og som fileter
Etter å ha renset fisken for innvoller
og skjell, vask og tørk den; og om
nødvendig kutt finner og hode.
Renset og i poser
I pakken sin, aluminium- eller
plastbeholder
I saltvann, aluminium- eller
plastbeholder
Forberedelse
Vask og kutt til små biter, og kok i vann
Rens og vask og kok i vann
Renset og kokt i vann
Rens og kutt i biter og kok i vann
Kutt stilken, del opp i to biter og fjern kjernen og
kok i vann
Vasket og kokt i vann
Ta blomstene fra hverandre, kutt hjertet i
deler og la det ligge litt i vann som er tilsatt litt
sitronjuice
Skjær opp i 2 cm lange biter etter vasking
Rens og pakk med stilken eller som
sukkermais.
Skrell og del opp
Kutt opp i to biter og fjern steinen
Vask og hull ut
Legg til 10% sukker i beholderen
Vask og hull ut stilkene
NO -130-
Maksimal
lagringstid
(måned)
6-8
2
4
2-4
4-6
2-3
3
Maksimal
lagringstid
(måneder)
10-13
12
6-8
12
8-10
6-9
10-12
10-12
12
8-10
4-6
8-12
12
8-12
Publicidad
