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Modelo FH94 Gas
Manual de instrucciones
ADVERTENCIA:
La instalación, ajuste, modificación y mantenimiento inadecuados pueden provocar daños
a la propiedad, lesiones o la muerte. Lea detenidamente las instrucciones de instalación,
funcionamiento y mantenimiento antes de instalar o realizar el mantenimiento de este equipo.
PRECAUCIÓN:
En un lugar visible, coloque las instrucciones a seguir en caso de que el usuario huela a gas.
Esta información se puede obtener si consulta a su proveedor local de gas.
La parrilla debe mantenerse libre de materiales combustibles y no debe obstruirse el flujo de aire de
ventilación. El personal operativo no debe realizar ninguna función de mantenimiento o reparación.
Póngase en contacto con su agente de servicio autorizado de Nieco para solicitar mantenimiento o
una reparación.
Complete la información que aparece a continuación y téngala a mano cuando llame a su agencia de
servicio autorizada para solicitar ayuda.
El número de serie se encuentra en la placa de clasificación de la parrilla en la parte posterior de la
unidad.
Adquirido en: ___________________________________________________________
Fecha de compra: _______________________________________________________
Modelo N. o :____________________________________________________________
Serie N. o : ______________________________________________________________
IMPORTANTE: CONSERVAR ESTE MANUAL EN UN LUGAR SEGURO
PARA CONSULTAS FUTURAS

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Resumen de contenidos para Nieco FH94G

  • Página 1 La parrilla debe mantenerse libre de materiales combustibles y no debe obstruirse el flujo de aire de ventilación. El personal operativo no debe realizar ninguna función de mantenimiento o reparación. Póngase en contacto con su agente de servicio autorizado de Nieco para solicitar mantenimiento o una reparación.
  • Página 2 FH94G III. FUNCIONAMIENTO Advertencias y pautas de seguridad 1. No almacene ni utilice gasolina u otros vapores o líquidos inflamables cerca de este o cualquier otro aparato. 2. El área de la parrilla debe mantenerse despejada de materiales combustibles y no se debe obstruir el flujo de aire de combustión y ventilación.
  • Página 3 FH94G III. FUNCIONAMIENTO Índice Información general ..........4–6 A Descripción .
  • Página 4 Si la unidad cambia de propietario, asegúrese de que este manual acompañe al equipo. IMPORTANTE Nieco Corporation se reserva el derecho de cambiar las especificaciones y el diseño del producto de acuerdo con los términos y condiciones generales del contrato entre BURGER KING y el Proveedor.
  • Página 5 Utilice únicamente piezas de repuesto originales de Nieco en su parrilla. El uso de piezas de repuesto distintas a las que suministran las Agencias de Servicio Autorizado de Nieco anulará la garantía y puede alterar significativamente el rendimiento de su parrilla.
  • Página 6 Servicio Autorizado de Nieco de su localidad para realizar cualquier ajuste o reparació • Utilice únicamente piezas de repuesto originales de Nieco para su parrilla. Si no lo hace, la garantía quedará anulada y podrá alterar significativamente el rendimiento de su parrilla. El uso de piezas que no sean originales de Nieco puede afectar estos criterios y puede afectar el rendimiento de la parrilla, la longevidad de las piezas y la seguridad alimentaria.
  • Página 7 FH94G III. FUNCIONAMIENTO Instalación A. Preinstalación Quite el embalaje de la parrilla e inspeccione para detectar daños en el transporte. Retire todos los embalajes que aseguran las piezas de la máquina e instale las piezas en el lugar adecuado. Si hay daños evidentes u ocultos en alguna parte de la parrilla, póngase en contacto con su transportista.
  • Página 8 FH94G III. FUNCIONAMIENTO Instalación F. Conexión de gas- 3/4” N.P.T. En la entrada nominal, el suministro de gas debe abastecer una presión mínima de al menos 15 mbar (6" columna de agua) en la conexión de la parrilla para el gas natural. La presión del suministro de gas entrante no debe superar los 50 mbar (14"...
  • Página 9 FH94G III. FUNCIONAMIENTO Instalación H. Instalación y uso del dispositivo de sujeción Este dispositivo de sujeción de alta resistencia debe utilizarse con todos los aparatos móviles (con ruedas). Cumple plenamente con los requisitos de la Asociación Americana de Gas. Referencias: Z21.69, Z83.11, y Z21.41 con revisiones actuales.
  • Página 10 FH94G III. FUNCIONAMIENTO Interruptor de alimentación y controles El interruptor principal de encendido/apagado se utiliza para encender o apagar la parrilla El Panel de control de pantalla táctil: • Controla todo el funcionamiento de la parrilla • Enciende/apaga la cámara de cocción El Panel de control de pantalla táctil tarda aproximadamente...
  • Página 11 FH94G FH94G III. FUNCIONAMIENTO III. FUNCIONAMIENTO Controles de la pantalla táctil La pantalla de inicio del control de pantalla táctil contiene la mayoría de los ajustes necesarios para el funcionamiento general y el acceso a los controles avanzados, como la Configuración del gerente.
  • Página 12 FH94G III. FUNCIONAMIENTO Procedimientos de encendido PREPARACIÓN PREVIA AL ENCENDIDO 1. La parrilla está centrada bajo la campana y ADVERTENCIA enchufada. EL SISTEMA DE VENTILACIÓN DEBE 2. El dispositivo Incendalyst ™ debe estar instalado. ESTAR ENCENDIDO EN TODO MOMENTO DURANTE EL FUNCIONAMIENTO DE LA 3.
  • Página 13 FH94G III. FUNCIONAMIENTO Resolución de problemas: Error de encendido RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS Si los quemadores no se encienden en 10 segundos, el control se reiniciará y lo intentará de nuevo durante 10 segundos. Esto sucede 3 veces. Si la parrilla no se enciende después del tercer intento, la LUZ DE ERROR DE ENCENDIDO parpadeará...
  • Página 14 FH94G Guía de encendido manual ENCENDIDO MANUAL 1. Retire la Cubierta trasera. 2. Encienda el INTERRUPTOR DE ALIMENTACIÓN PRINCIPAL. Nota: El Panel de control de pantalla táctil tarda aproximadamente 30-45 segundos en encenderse después de que se haya encendido el Interruptor de alimentación principal.
  • Página 15 5. Espere a que se INTERRUPTOR DE enfríe la parrilla para iniciar la limpieza ALIMENTACIÓN PRINCIPAL. diaria. APAGADO DE EMERGENCIA Su Parrilla Automática Nieco 1. Apague el 2. Cierre la INTERRUPTOR DE VÁLVULA DE GAS está diseñada para detener ALIMENTACIÓN PRINCIPAL automáticamente el flujo de...
  • Página 16 FH94G FH94G III. FUNCIONAMIENTO Funcionamiento básico: Encendido/Apagado CONSEJOS DE ENCENDIDO: Accione el interruptor de El interruptor Encendido/Apagado para principal de encendido/apagado encender la parrilla. se utiliza para encender o apagar la parrilla El Panel de control de Espere 30-45 segundos pantalla táctil:...
  • Página 17 FH94G FH94G III. FUNCIONAMIENTO Seleccionar una receta Haga clic en siguiente receta (semicírculo) para cambiar y seleccionar la receta de cada carril de la cinta. El carril 1 es la cinta izquierda El carril 2 es la cinta derecha Toque para cambiar la selección de la...
  • Página 18 FH94G III. FUNCIONAMIENTO Pantalla de control de Configuración del gerente Utilice la pantalla de control de Configuración del gerente para acceder, supervisar y establecer los ajustes de temperatura de la parrilla, y para agregar o ajustar la configuración de las recetas.
  • Página 19 Cómo ajustar el tiempo de cocción de las recetas Si las pruebas de temperatura indican que se necesita un tiempo de cocción adicional para alcanzar la temperatura adecuada, la práctica recomendada es ajustar la configuración de la receta del producto específico para su FH94G. Seleccione el carril...
  • Página 20 FH94G III. FUNCIONAMIENTO Cómo agregar una nueva receta Se accede a la pantalla de recetas a través de la pantalla de Configuración del gerente. Seleccione el carril 1 Izquierdo 2 Derecho Seleccione la receta Toque (Agregar nueva receta) Acceso a la pantalla Acceso a la pantalla de Configuración del...
  • Página 21 FH94G FH94G III. FUNCIONAMIENTO III. FUNCIONAMIENTO Guía visual del proceso de limpieza Puede acceder a una guía visual del proceso de limpieza desde la pantalla de inicio del control de pantalla táctil. Las imágenes reflejan el mismo proceso contenido en este manual y en el póster del...
  • Página 22 FH94G III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desarmado TODAS LAS PIEZAS SE LIMPIAN DE FORMA DIARIA, A MENOS QUE SE INDIQUE LO CONTRARIO Siga los pasos para un correcto desarmado. Invierta el orden para volver a armar. • Apague la parrilla y cierre •...
  • Página 23 FH94G III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desarmado Herramientas necesarias Guantes Desengrasante Fregadero de 3 Esponja no abrasiva resistentes al Esponja compartimentos calor para fregar Cepillo Cepillo de Herramienta de Herramienta de de cerdas Toalla limpieza llave de la caja...
  • Página 24 FH94G III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desarmado Limpieza: cada 4 horas Guías de carnes Extremo de entrada Herramientas Esponja para fregar Fregadero de 3 compartimentos Instrucciones 1. Levante las guías de la carne hacia arriba y retírelas del alimentador.
  • Página 25 FH94G III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desarmado Limpieza: cada 4 horas Unidad del alimentador de barras de empuje Extremo de entrada Herramientas Esponja para fregar Fregadero de 3 compartimentos Instrucciones 1. Tire del pasador de liberación. 2. Levante las bases del alimentador de barras de empuje hacia arriba y hacia afuera.
  • Página 26 FH94G III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desarmado Limpieza: DIARIA Bandeja para la grasa Extremo de entrada Herramientas Guantes Esponja resistentes al Fregadero de 3 para fregar calor compartimentos Desengrasante Instrucciones 1. Deslice la bandeja para la grasa hacia afuera.
  • Página 27 FH94G III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desarmado Limpieza: DIARIA Bandeja de goteo inferior Extremo de entrada Herramientas Guantes Esponja resistentes al Fregadero de 3 para fregar calor compartimentos Desengrasante Instrucciones 1. Deslice la bandeja hacia fuera. 2. Llévela a la zona del fregadero y rocíe con desengrasante.
  • Página 28 FH94G III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desarmado Limpieza: DIARIA Bandeja de residuos Extremo de entrada Herramientas Esponja Fregadero de 3 para fregar Desengrasante compartimentos Instrucciones 1. Deslice la bandeja hacia afuera. 2. Llévela a la zona del fregadero y rocíe con desengrasante.
  • Página 29 FH94G III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desarmado Limpieza: DIARIA Rampa de retorno Extremo de entrada Herramientas Esponja Fregadero de 3 para fregar Desengrasante compartimentos Instrucciones 1. Levante y tire hacia fuera de la parrilla. 2. Llévela a la zona del fregadero y rocíe con desengrasante.
  • Página 30 FH94G III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desarmado Limpieza: DIARIA Cuchilla extractora Extremo de entrada Herramientas Esponja Fregadero de 3 para fregar Desengrasante compartimentos Instrucciones 1. Levante la cuchilla extractora y gírela hacia fuera. 2. Llévela a la zona del fregadero y rocíe con desengrasante.
  • Página 31 FH94G III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desarmado Limpieza: DIARIA Eliminar la acumulación diaria de carbón: Cintas y placas Extremo de entrada Herramientas Herramienta de Herramienta de limpieza del eje llave de la caja de aire/raspador de cinta Instrucciones PRECAUCIÓN: EXTREMADAMENTE CALIENTE.
  • Página 32 FH94G III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desarmado Limpieza: SEMANAL Campana Parte superior Herramientas Esponja Fregadero de 3 para fregar Desengrasante compartimentos Instrucciones PRECAUCIÓN: EXTREMADAMENTE CALIENTE. Deje que se enfríe antes de manipular. 1. Levante la campana y tire hacia fuera.
  • Página 33 FH94G III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desarmado Limpieza: SEMANAL Limpiar el quemador inferior Parte superior Herramientas Cepillo Cepillo de de cerdas Fregadero de 3 limpieza suaves Desengrasante compartimentos Instrucciones 1. Limpie con el cepillo de alambre proporcionado, o su equivalente, asegurándose de que los orificios estén despejados.
  • Página 34 FH94G III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desarmado Limpieza: MENSUAL Extraer la caja de aire superior Parte superior Herramientas Guantes resistentes al calor Instrucciones PRECAUCIÓN: EXTREMADAMENTE CALIENTE. Deje que se enfríe antes de manipular. 1. Levante la caja de aire por la manija.
  • Página 35 FH94G III. FUNCIONAMIENTO Guía de limpieza y desarmado Limpieza: MENSUAL Extraer el quemador superior Parte superior Herramientas Cepillo de Guantes limpieza resistentes al calor Instrucciones PRECAUCIÓN: EXTREMADAMENTE CALIENTE. Deje que se enfríe antes de manipular. 1. Levante el quemador superior y tire hacia fuera.
  • Página 36 FH94G III. FUNCIONAMIENTO Historial de revisiones: Fecha Notas Revisión 03-13-20 7950 Cameron Drive Windsor, CA 95492 Teléfono: 707.284.7100 Fax: 707.284.7430 Impreso en EE. UU. © 2022 Nieco, LLC service@nieco.com Todos los derechos reservados P/N 99107...