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representar um perigo para a sua saúde
e provocar problemas como intoxicações
alimentares.
NOTA: Se tentar abrir a porta do
congelador imediatamente após a fechar,
irá concluir que não irá abrir facilmente.
Isto é normal. Assim que o equilíbrio tiver
sido atingido, a porta irá abrir facilmente.
A tabela abaixo é um guia rápido para lhe mostrar a forma mais eficiente de
armazenar grandes grupos de alimentos no compartimento do congelador.
Carne e peixe
Bife
Carne de borrego
Vitela para assar
Cubos de vitela
Cubos de borrego
Carne picada
Miúdos (pedaços)
Salame/salsicha de
Bolonha
Galinha e peru
Ganso e pato
Veado, coelho, javali
Peixe de água fresca
(Salmão, carpa, peixe-
gato)
Peixe magro (Robalo,
rodovalho, solha)
Peixes gordos (Atum,
cavala, peixe azul,
anchovas)
Marisco
Caviar
Caracóis
NOTA: Carne congelada que tenha sido descongelada deve ser cozinhada como carne fresca. Se a carne
não for cozinhada depois da descongelação, não deverá ser novamente congelada.
Vegetais e frutas
Feijão verde e feijões
Feijões
Preparação
Embrulhar em película
Embrulhar em película
Embrulhar em película
Em pequenos pedaços
Em pedaços
Em embalagem sem utilizar especiarias
Em pedaços
Deverá ser mantido embalado mesmo que tenha
membrana
Embrulhar em película
Embrulhar em película
Em porções de 2,5 kg ou em bifes
Após limpar as tripas e escamas do peixe, lavar e
secar. Se necessário, remover a cauda e a cabeça.
Limpo e num saco
Na embalagem ou num recipiente de plástico ou
alumínio
Em água salgada ou num recipiente de plástico ou
alumínio
Preparação
Lave, corte em pedaços pequenos e ferva em água
Descasque, lave e ferva em água
PT - 39
Tempo máximo de
armazenamento
(meses)
6 - 8
6 - 8
6 - 8
6 - 8
4 - 8
1 - 3
1 - 3
4 - 6
4 - 6
6 - 8
2
4
2 - 4
4 - 6
2 - 3
3
Tempo máximo de
armazenamento
(meses)
10 - 13
12
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