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Introducción
La encimera de inducción es capaz de satisfacer las muchas exigencias
cocción a través de calentamiento electromagnético, gracias a
multifunción y microcomputerizado, que le permiten ser la elección
modernas.
Cómo funciona
La encimera de inducción está formada por un serpentín eléctrico, por una lámina de material
ferromagnético y por un sistema de control. La corriente eléctrica genera un potente campo
electromagnético alrededor del serpentín. Esto produce una serie de ondas que generan el
calor que luego se transmite de la superficie de la encimera al recipiente.
un sistema
olla de hierro
circuito magnético
encimera de vitrocerámica
inductores
corriente inducida
51
que requieren una
de control
para las
correcta
familias
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