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PARRILLADA
PARRILLADA
MIXTA
MIXTA
ALITAS A LA
BARBACOA
POLLO
ADOBADO
CERDO
ASADO
BROCHETAS
DE POLLO
PASTEL DE
PASTEL DE
ACELGA
ACELGA
PASTEL DE
VERDURAS
TABLA DE PLATOS PERUANOS
Cant.
Ingredientes
1 Churrasco largo
1 Muslo de pollo
1 Chuleta de cerdo
1 Chorizo parrillero
1 Morcilla
salsa barbacoa
1 K de alitas de pollo (sin la puntita)
salsa barbacoa
5 presas de pollo
1 Cda de mantequilla derretida
1 Cda de ají panca molido
2 Cda de vinagre
1 Cdta de azúcar
2 Cda de salsa de tomate
sal, pimienta, comino, nuez
moscada, sazonador orégano y
tomillo.
1 K de cerdo (pierna)
1 Cda de ají colorado
3 Cdas de aceite
1 Cdta de tomillo, orégano, romero.
1 Cda de sal
1/2 Cdta de sazonador
3/4 K de pollo en trozos
1 Cda de pasta de tomate
3 Cdas de yogurt natural
1 Cda de curry
2 Cdas de sillao
2 Cdas de salsa de ciruelas
palos de anticuchos
1/2 K de acelgas sancochadas picadas
y escurridas
3 huevos
1 Tz de salsa blanca espesa bien
aderezada
50 gr de tocino picadito
100 gr de queso ricota triturado
100 gr de margarina derretida
40 galletas de soda molidas
1/2 K brócoli sancochado
1 Tz zanahoria picada sancochada
1/2 Tz vainitas picadas
1 porción de salsa blanca espesa
3 huevos
50 gr queso parmesano
sal al gusto
1. Colocar todos los ingredientes pincelados con salsa
de barbacoa.
2. Llevar al MULTIONDAS LG presionar la tecla
parrillada mixta.
1. Pincelar las alitas con salsa barbacoa.
2. Llevar al MULTIONDAS LG presionar la tecla
parrillada mixta.
1. Macerar el pollo, con todos los ingredientes por 2
horas.
2. Llevar al MULTIONDAS LG presionar la tecla
parrillada mixta.
1. Embadurnar bien el cerdo con todos los
ingredientes, reposar por 2 ó 3 horas.
2. Atarlo y colocarlo sobre un recipiente y llevar al
MULTIONDAS LG presionar la tecla parrillada
mixta.
1. Sazonar el pollo con la pasta de tomate, yogurt,
curry, ciruelas y dejar macerar por 15 minutos.
2. Ensartar los trozos de pollo en palitos y llevarlo al
MULTIONDAS LG , presionar la tecla parrillada
mixta.
3. Servir caliente con arroz blanco.
1. Volcar la margarina sobre las galletas molida,
mezclar bien con un tenedor.
2. Presionar con la palma de la mano para
compactarla y darle la forma del molde
3. Luego en un tazón mezclar la acelga, los huevos,
salsa blanca, el tocino y queso. Vaciar sobre la
masa y llevar al MULTIONDAS LG presionar la
tecla pastel de acelga.
1. Mezclar bien todos los ingredientes, vaciar a un
molde bien enmantequillado.
2. Llevar al MULTIONDAS LG presionar la tecla pastel
de acelga.
— 13 —
Preparación
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