Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Bereidingstabel
De gegevens in de bereidingstabel zijn richtwaarden en kunnen
afhankelijk van de aard, de grootte en rijpheid van het gerecht
variëren.
Gargut
Bloemkool
Bloemkool
Bloemkool, diepvries
Broccoli, vers
Broccoli, diepvries
Erwten, vers
Erwten, diepgevroren
Venkel, vers
Venkel, vers
Groene bonen
Groene bonen, diepvries
Wortelen
Knolselderij
Prei
Maïskolven
Paprika
Aardappels in de schil
Spruitjes, vers
Spruitjes, diepvries
Gekookte aardappels
Gekookte aardappels
Courgettes
Bleekselderij
Asperges, groen
Eieren, hard gekookt
Eiergelei
Rijst
Visfilet
Vissteaks
Vis per portie
Grote vissen
Rundvlees
Varkensvlees
Vlees van gevogelte
Reinigen en onderhouden
Gebruik voor het schoonmaken geen scherpe of schurende
middelen en geen krassende voorwerpen.
Verwijder kalkresten met een in de handel gebruikelijke
azijnreiniger. Spoel met helder water na en wrijf met een zachte
doek droog.
Krab geen opgedroogde etensresten weg, maar verwijder ze
met zeepsop.
Bereiding
roosjes (stronk ingesneden)
heel
roosjes
roosjes (stronk ingesneden)
roosjes
gehalveerd, stronkjes verwijderd
plakjes
plakjes, geschaafd
plakjes, geschaafd
dunne plakjes of ruiten
heel
in repen gesneden, afhankelijk van de rijpheid
afhankelijk van de grootte
stronkjes insnijden
dunne aardappelpartjes
in vieren
in de lengte gehalveerd, schijfjes
afhankelijk van de dikte
afhankelijk van de dikte
tot 20 stuks
in porseleinen koppen
200 g rijst en 350 ml water
bijv. schol
ca. 150 - 200 g / moot bijv. zalm, tonijn
ca. 200 - 250 g / stuk bijv. forel, makreel
ca. 800 - 1000 g bijv. forel, brasem
ca. 1000 g, afhankelijk van de dikte
Filet ca. 500 g / stuk
ca. 200 g / stuk bijv. kalkoen- en kippenborst
Diepvrieslevensmiddelen niet ontdooien voor het stomen. De
bereidingstijd is ca. 5 minuten langer.
Stoomvloeistof
Tijdsduur in
in ml
minuten
500
30 - 35
500
35 - 40
500
25 - 30
500
30 - 35
500
25 - 30
500
25 - 30
500
20 - 25
500
35 - 45
500
20 - 25
500
30 - 40
500
30 - 35
500
35 - 40
500
35 - 40
500
30 - 35
750
55 - 60
500
30 - 40
750
55 - 65
500
35 - 40
500
30 - 35
750
30 - 35
750
35 - 45
500
25 - 30
500
35 - 45
500
30 - 40
500
25 - 30
500
35 - 40
750
40 - 45
500
20 - 25
500
25 - 30
500
20 - 25
500
30 - 40
750
75 - 90
750
40 - 50
500
35 - 45
13
Publicidad
