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Funciones del horno
Cocción a temperatura baja
La comida se cocina muy suavemente a bajas temperaturas, por lo que
queda muy jugosa. Ideal para carne de vacuno, cerdo, cordero, ternera
y aves de corral.
Descongelación con vapor
Esta función sirve para descongelar suavemente los alimentos
congelados.
6.3.
Funciones de cocción al vapor
Cocción al vapor
Para preparar cualquier tipo de comida de la manera más suave y
sabrosa. La temperatura es generada exclusivamente por vapor de agua.
Para cocinar verduras, arroz y pescado
Regeneración
El aparato solo está destinado a ser utilizado para cocinar alimentos. La
combinación de vapor y aire caliente garantiza un clima perfecto y la
comida sabe como recién preparada.
Cocción al vapor «vario steam»
Esta función combina 75% de aire caliente con 25% de vapor y es ideal
para cocinar pan, pasteles o pasteles, carne y aves de corral
Modo de combinación de cocción a vapor.
Esta función combina vapor y aire caliente. La temperatura se genera al
50% con aire caliente y al 50% con vapor. Este modo es ideal para
cocinar al horno, pudines y souflés
Cocción Sous-Vide
Puede cocinar como los profesionales usando el programa de cocción al
vapor «sous vide». La cocción «Sous vide» utiliza vapor para producir
una temperatura constante para cocinar alimentos envasados al vacío.
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