Casselin CFP1 Manual página 47

Pannello di
controllo
Toccata e fuga
Interruttore 1 - 0 - 2
Piedi
Dopo aver collegato la presa elettrica, è possibile procedere ai controlli funzionali:
 Avviamento continuo: premendo l'interruttore in posizione laterale 2 la macchina si avvia.
 Stop: premendo l'interruttore in posizione laterale 0 la macchina si ferma.
Utilizzo della macchina con la modalità "Touch and Go":
 Premere il pulsante sulla posizione laterale 1
Premere il pulsante nero sul pannello di controllo per impostare l'orario di lavoro. La macchina è
pronta per l'uso.
Prima di inserire la pasta nel foro superiore, schiacciare un "angolo" della pallina per facilitarne
l'inserimento tra i rulli superiori. I rulli si attivano automaticamente al contatto con la pasta. Afferrate
il disco di pasta formato e dategli un tocco manuale per perfezionarne la forma. I rulli si arrestano
automaticamente allo scadere del tempo programmato.
 Premere il pulsante a lato per metterlo in posizione 0.
Impostazioni di spessore:
Per soddisfare tutte le esigenze, la macchina può ottenere diversi spessori di pezzi di pasta.
Tutto quello che devi fare è ruotare la manopola dopo averla rilasciata tirando la maniglia nera.
Per ottenere un impasto più sottile girare in senso orario e viceversa
ottenere una pasta più densa. Per evitare dentellature, eseguire una sola passata. È importante
per dare un valore diverso ai rulli superiore e inferiore.
Il modulo :
Per ottenere la corretta formazione del disco è fondamentale adattare la sensibilità della bilancia a
variazioni di peso dell'impasto, al fine di modificare la disposizione di quest'ultimo
da una posizione verticale ad una posizione perfettamente orizzontale prima che passi tra i rulli
inferiore.
Regolazione del bilanciamento:
Questa impostazione permette di variare la velocità di rotazione dell'impasto. Svitando la vite di bloccaggio
è possibile modificare la posizione del contrappeso e la sua sensibilità regolandolo in uno dei tre fori della
bilancia:
Massima sensibilità: per pesi ridotti, il contrappeso sarà posizionato nel foro più interno.
Sensibilità media: per pesi medi, il contrappeso sarà posizionato al centro.
Sensibilità minima: per altri pesi, il contrappeso sarà posizionato nel foro più esterno.
Rullo
superiore
Equilibrio
Rullo
inferiore
IT