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La tensión de alimentación, cuando el horno está en funcionamiento, no se desvíe del valor nominal en ± 10%.
Los hornos monofásicos 230 V están equipados con un cable con clavija Schuko: inserte la clavija en la toma de
corriente después de comprobar que la toma encaja con la clavija suministrada.
Los hornos trifásicos no están equipados con cable eléctrico, por lo que es necesario conectar un cable de sección
adecuada al conector de terminales interno del horno.
Reemplazo del cable: el reemplazo del cable debe ser realizado por personal autorizado y competente.
Si el cable de alimentación está dañado, deberá ser sustituido por el fabricante o su servicio de asistencia técnica
o en todo caso por una persona con similar titulación, para evitar cualquier riesgo.
1.7A SÍMBOLO EQUIPOTENCIAL
La conexión equipotencial es necesaria para la conexión de todos los equipos (eléctricos y neutros)
presentes en la instalación para asegurar una conexión equipotencial.
1.8 CARACTERÍSTICAS DEL AGUA
El agua debe ser apta por el consumo humano y debe tener las siguentes caracteristicas:
Temperatura: entre 15 y 20°C
Dureza total: comprendida entre 4 y 12 °f (grados Franceses), se aconseja instalar siempre un suavizador
aguas arriba del aparato. Asì el valor de dureza del agua se queda entre los valores establecidos.
El funcionamiento del horno con agua más dura conlleva, en poco tiempo, la formación de incrustaciones de cali-
za en las paredes de la cámara de cocción.
Presión del agua: debe ser comprendida entre 150 e 250 KPa (1,5 – 2,5 bar).
Attención. Presiones más altas hacen que aumente el consumo de agua y pueden perjudicar el funcionamento
del aparato.
Concentración máxima de cloruros: (Cl-) menor de 150 mg/litros.
Concentración de Cloro (Cl2): por debajo de 0.2 mg/litros.
pH: mayor de 7.
Conductibilidàd eléctrica del agua: comprendida entre 50 y 2000 µS/cm.
Attención: El uso de sistemas para tratar el agua diferentes de los suministrados por el fabbricante está pro-
hibido y provoca la anulación de la garantia. También está prohibido el uso de sustancias aptas para evitar las
incrustaciones en las tuberÍas, por ejemplo dosificadores de polifosfatos, porque pueden perjudicar el funciona-
miento del aparato.
1.9 CONEXION DE GAS
La sección de la tubería de suministro de gas debe elegirse de acuerdo con el tipo de gas y el consumo del equipo
a conectar. El sistema debe diseñarse e instalarse de acuerdo con la normativa vigente. El aparato de gas está
equipado con una conexión de gas macho de ½ "ubicada en la parte trasera del horno.
La conexión a este conector debe realizarse con adaptadores y sellos adecuados para el tipo de combustible utili-
zado (ver datos técnicos). Se debe colocar una válvula de cierre rápido aguas arriba del horno para cortar el gas
(aprobado por la normativa vigente). Hay dos tipos de conexiones: fijas o desconectables.
Si se utilizan tuberías flexibles, deben ser resistentes a la corrosión y estar hechas de material inoxidable.
Todos los materiales de sellado utilizados en la conexión deben estar aprobados de acuerdo con la legislación vi-
gente. Para las pruebas de estanqueidad de todas las conexiones entre el sistema y el equipo, se recomienda el
uso de spray detector de fugas; También se pueden cepillar sustancias espumosas no corrosivas en los puntos de
conexión. Evidentemente en ambos casos NO DEBEN APARECER BURBUJAS.
AL REALIZAR DICHAS PRUEBAS, EVITE LAS LLAMAS ABIERTAS.
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