KitchenAid 5KSM150PS Manual Del Usuario página 55

USO DEl rObOt Da CUCINa
Uso del controllo velocità
NOta: Il robot da cucina potrebbe scaldarsi durante l'utilizzo. Nel caso di grandi quantità
e tempo di impasto prolungato, è possibile che la parte superiore dell'apparecchio si
surriscaldi. Si tratta di un fenomeno normale.
Inserire la spina del robot da cucina in una
1
presa elettrica adeguata. Per cominciare,
impostare sempre la leva di regolazione
della velocità sulla velocità minima, quindi
aumentare gradualmente la velocità per
evitare la fuoriuscita degli ingredienti.
Consultare la tabella sottostante.
guida al controllo della velocità
Tutte le velocità sono dotate della funzione Soft Start che consente di avviare il robot da cucina
a una velocità ridotta per evitare che all'accensione gli ingredienti fuoriescano e la farina si
sollevi; in seguito la velocità aumentera' rapidamente fino a raggiungere quella selezionata
per garantire la prestazione migliore.
Velocità azione
1 AMALGAMARE
2 MESCOLARE
LENTAMENTE
4 MESCOLARE,
SBATTERE
6 SBATTERE,
MONTARE
A NEVE
8 SBATTERE
VELOCEMENTE,
FRUSTARE
10 FRUSTARE
VELOCEMENTE
NOta: La leva della regolazione di velocità può essere posizionata tra le velocità indicate
qui sopra per ottenere le velocità 3,5,7 e 9 nel caso in cui è necessaria una regolazione più
approfondita è necessaria. Non selezionare una velocità superiore alla 2 per impastare pasta
lievitata onde evitare di danneggiare l'apparecchio.
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accessorio
Evitare di toccare la ciotola quando
2
il Robot è in funzione. La ciotola e la
frusta sono stati progettati per impastare
accuratamente senza bisogno di smuovere
spesso l'impasto nella ciotola. In genere,
è sufficiente smuovere l'impasto una
o due volte durante il mixaggio.
Descrizione
Per amalgamare lentamente, mescolare, ridurre in purea,
iniziare tutte le procedure per impastare. Da utilizzare per
aggiungere farina e ingredienti secchi alla pastella e per
aggiungere liquidi a ingredienti secchi. Non utilizzare la
velocità 1 per mescolare o lavorare impasti lievitati.
Per mescolare lentamente, ridurre in purea, amalgamare
più velocemente. Da selezionare per mescolare e impastare
pasta lievitata, pastelle dense e dolcetti, per ridurre in purea
patate e altre verdure, sminuzzare il grasso da pasticceria,
mescolare pastelle morbide o liquide.
Per mescolare pastelle mediamente dense, come quelle dei
biscotti. Da utilizzare per incorporare zucchero e grasso
da pasticceria e per aggiungere zucchero agli albumi per
le meringhe. Velocità media per impasti di torte.
Per sbattere a velocità mediamente sostenuta (montare
a neve) o frustare. Da utilizzare nella fase finale di
preparazione di impasti per torte, ciambelle e altre
pastelle. Velocità elevata per impasti di torte.
Per montare panna, albumi e glasse cotte.
Per montare piccole quantità di panna, albumi o nella fase
finale di preparazione del purè di patate.
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