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INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO
W PRECAUCIÓN: no utilice carbón que se haya pretratado con líquido encendedor. Use solo carbón puro, mezcla de
carbón y madera, carbón de leña o madera para leña de alta calidad.
Primer uso
1.
Asegúrese de que se hayan retirado todas las etiquetas, láminas protectoras y de embalaje de la parrilla.
2.
Antes de cocinar por primera vez en esta parrilla, manténgala encendida durante al menos 15 minutos con la tapa cerrada para
eliminar los aceites de fabricación. El calor generado limpiará las piezas internas y disipará los olores.
Instrucciones de encendido
W PRECAUCIÓN: no debe haber materiales combustibles, gasolina ni otros vapores o líquidos inflamables cerca de la
zona exterior donde se va a utilizar el electrodoméstico para cocción a gas.
W PRECAUCIÓN: asegúrese de que no haya desechos ni cenizas en el orificio de ventilación antes del uso de la parrilla.
W PRECAUCIÓN: intentar encender la parrilla con la tapa cerrada puede causar una explosión.
W PRECAUCIÓN: siempre revise la fuente inferior y el recibidor de cenizas antes de encender cuando use un cebador
líquido. El fluido se puede acumular en la fuente inferior o en el recibidor de cenizas y encenderse, lo que podría
provocar un incendio.
W PRECAUCIÓN: nunca agregue líquido para encendedor a las cenizas calientes ni tibias, ya que se pueden producir
retrocesos de la llama y ocasionar lesiones graves o daños a la propiedad.
W PRECAUCIÓN: abra siempre las patas por completo y bloquéelas antes de abrir la tapa o encender la parrilla.
1.
Abra la tapa y las ventilas.
2.
Retire la rejilla de cocción.
3.
Disponga las briquetas de carbón u otro combustible en la rejilla para el carbón.
4.
Encienda siguiendo las instrucciones en el empaque del combustible.
5.
Deje que el combustible quede como cenizas al rojo vivo antes de cocinar.
Cocción directa
Cocinar directamente sobre las cenizas calientes es ideal para dorar los jugos y asar alimentos que requieren un tiempo de asado
menor a los 25 minutos, como bistec, hamburguesas, salchichas, pollo en trozos, verduras y frutas.
1.
Abra la tapa y retire la rejilla de cocción.
2.
Agregue y encienda el carbón según las instrucciones de la sección "Encendido". Deje la tapa abierta.
3.
Usando guantes de protección y una herramienta manual larga, esparza con cuidado y en forma pareja las cenizas calientes
por toda la superficie de la rejilla para carbón.
4.
Con la ayuda de guantes de protección, vuelva a poner la rejilla de cocción, cierre la tapa y permita que la parrilla se caliente
un poco.
5.
Con la ayuda de guantes de protección, abra la tapa y use unas tenazas largas para colocar la comida en las rejillas para
cocción sobre las cenizas calientes.
6.
Con la tapa abierta o cerrada, cocine hasta que los alimentos alcancen la temperatura interna deseada.
Nota: si necesita briquetas adicionales, saque la comida de la rejilla de cocción y, usando guantes de protección, retire la rejilla
de cocción. Coloque briquetas adicionales sin mover las cenizas calientes. Con cuidado, vuelva a colocar la rejilla de cocción
y los alimentos.
7.
Cierre la tapa y todos los orificios de ventilación para permitir que el carbón se queme completamente. NO vierta agua sobre las
cenizas calientes, a menos que se trate de una emergencia.
Cocción indirecta
No cocinar directamente sobre las cenizas calientes es ideal para cocción lenta y para asar comidas que requieren de más de
25 minutos, como trozos grandes de carne, lomo, chuletas, pollos, pavo y pescados enteros y productos horneados.
1.
Abra la tapa y retire la rejilla de cocción.
2.
Agregue y encienda el carbón según las instrucciones de la sección "Encendido". Deje la tapa abierta.
3.
Usando guantes de protección y una herramienta manual larga, esparza con cuidado las cenizas calientes hacia los costados
de la parrilla a carbón.
4.
Con la ayuda de guantes de protección, vuelva a poner la rejilla de cocción, cierre la tapa y permita que la parrilla se caliente
un poco.
5.
Use los guantes de protección para abrir la tapa. Use herramientas manuales largas para colocar la comida en las rejillas para
cocción sobre las áreas donde no hay cenizas calientes.
6.
Con la tapa cerrada, cocine hasta que la comida alcance la temperatura interna deseada.
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