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6. Orientações de Cozimento
Exemplos de aplicações culinárias
A correlação entre o ajuste de potência de uma zona e seu consumo de energia não é linear. Quando
você aumenta a configuração de potência, não é proporcional ao aumento do consumo de energia.
Isso significa que uma zona de cocção com a configuração de potência média usa menos da metade
de sua potência.
Ajuste de
potência
1
Manter a comida quente.
Molho holandês, derreter:
1 - 2
manteiga, chocolate, gela-
tina.
Solidificar: omeletes fofas,
2
ovos cozidos.
Arroz cozido e pratos à base
2 - 3
de leite, aquecer refeições
prontas cozidas.
Vegetais ensopados, peixe,
3 - 4
carne.
Batatas no vapor e outros
4 - 5
vegetais.
Cozinhar grandes quanti-
4 - 5
dades de comida, ensopados
e sopas.
Fritura suave: escalope,
vitela cordon bleu, costele-
6 - 7
tas, risoles, salsichas, fígado,
ovos, panquecas.
Fritura pesada, filés de
7 - 8
lombo, Bifes.
9
Ferver água, massas, selar carne, fritar batata.
Ferver grandes quantidades de água. PowerBoost foi ativada.
Use para:
Tempo
(mn):
Se ne-
Coloque uma tampa na panela.
cessário
5 - 25
Mexa de tempos em tempos.
10 - 40
Cozinhe com uma tampa.
Adicione pelo menos duas vezes mais líquido
25 - 50
do que o arroz, misture os pratos à base de
leite na metade do procedimento
Adicione algumas colheres de sopa de água.
20 - 45
Verifique a quantidade de água durante o
processo.
Cubra o fundo da panela com 1-2 cm de
20 - 60
água. Verifique o nível da água durante o
processo. Mantenha a tampa na panela.
60 - 150
Até 3 l de líquido mais ingredientes.
Se ne-
Vire quando necessário.
cessário
5 - 15
Vire quando necessário.
Dicas
15
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