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Recomendaciones sobre el manejo de las resistencias eléctricas
„ En lo posible siempre tape los recipientes con el fin de disminuir el tiempo de cocción de los
alimentos.
„ Utilice recipientes de tamaño igual o mayor a la superficie de las resistencias eléctricas, además
éstos deben tener un fondo plano con el fin de obtener mínimos tiempos de cocción y de
consumo de energía.
„ No olvide apagar las resistencias eléctricas antes de retirar los recipientes, para evitar el desperdicio
de energía. En los platos tubulares un minuto antes; en los platos blindados aproximadamente
cuatro minutos antes.
Cuidados de las resistencias eléctricas tubulares
„ No utilice objetos punzantes como navajas y cuchillos, entre otros, para quitar restos de alimentos
sobre la superficie de las resistencias eléctricas tubulares.
„ Evite derrames de líquidos y poner recipientes mojados sobre las resistencias eléctricas tubulares
a la hora de la cocción.
„ Para evitar riesgos de inducción, cuando sea necesaria la limpieza de su plato tubular, desconecte
su producto de la red de suministro de energía antes de iniciar dicha operación de limpieza.
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Si al momento de cocinar siente síntomas tales como mareos, dolor de cabeza somnolencia,
fatiga, entre otros; suspenda el proceso de cocción y haga revisar la instalación de su producto por
personal calificado.
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Para el Acero Inoxidable
„ Es necesario limpiar frecuentemente con una esponja no metálica, asi se evita el oscureciemiento
alrededor de los quemadores. Es importante que la superficie esté siempre en contacto con el
oxígeno del aire.
„ En caso de ocurrir un derrame deberá limpiarse y no dejar acumular con derrames proximos, ya
que ante un nuevo calentamiento del artefacto, se aumentará la adhesión del derrame al metal,
haciendo más difícil su limpieza.
„ Evitar el uso de limpiadores con sustancias que contengan compuestos de cloro; éste y en general
los halógenos son los principales enemigos del acero inoxidable.
Para el Porcelanizado
„ El porcelanizado es más resistente cuando la lámina se encuentra fría; por lo tanto, déjela enfriar
antes de la limpieza.
„ Haga la limpieza con detergente o jabón, utilizando paños o esponjas plásticas. No utilice abrasivos.
Para los Quemadores
„ Si son en hierro porcelanizado tenga en cuenta las mismas recomendaciones anteriores.
„ Si son en latón, déjelos en agua con jabón lavaplatos y limón desde la noche anterior y luego
proceda a lavarlos coja una esponja no metálica.
„ Si son en aluminio evite su manipulación en caliente y haga su limpieza normal.
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