Suflé, 6 peces
Base de flam esponjo‐
sa
Pastís Victòria
Peix escumat, 0,3 kg
Peix sencer, 0,2 kg
Filet de peix, 0,3 kg
Carn escumada,
0,25 kg
Shashlik, 0,5 kg
Galetes, 16 peces
Macaroons, 20 peces
Muffins, 12 peces
Pasta salada, 16 pe‐
ces
Galetes de pasta tren‐
cada, 20 peces
Pastissets, 8 peces
Verdures, escaldades,
0,4 kg
Truita vegetariana
Verdures mediterrà‐
nies, 0,7 kg
9.4 Informació pels organismes de proves i assaigs
Proves segons la norma IEC 60350-1.
12
CATALÀ
olles de ceràmica damunt una
graella metàl·lica
motlle de flam damunt graella
metàl·lica
plat d'enfornar damunt de
graella metàl·lica
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata per a pizza damunt de
graella metàl·lica
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata per a pizza damunt de
graella metàl·lica
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
(°C)
200
3
170
2
170
2
180
3
180
3
180
3
200
3
200
3
180
2
180
2
170
2
170
2
150
2
170
2
180
3
200
3
180
4
(min)
30 - 40
20 - 30
35 - 45
35 - 45
35 - 45
35 - 45
40 - 50
25 - 35
20 - 30
40 - 45
30 - 40
35 - 45
40 - 50
20 - 30
35 - 40
30 - 45
35 - 40