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FUNCIONAMIENTO
Introducción a la cocción
por inducción
PRECAUCIÓN
• Las personas con un marcapasos deben
consultar con su médico antes de utilizar esta
unidad.
Cómo funciona la cocción por
inducción
La cocción por inducción es un método de cocción
seguro, vanguardista, eficaz y rentable. En lugar de
calentar indirectamente la superficie del cristal,
funciona creando calor directamente en el
utensilio de cocina mediante vibraciones
electromagnéticas. Sólo cuando la sartén se ha
calentado lo suficiente, el cristal empieza a
calentarse.
Olla de hierro
a
Circuito magnético
b
c
Placa de cerámica de cristal
d
Bobina de inducción
e
Corrientes inducidas
Antes de utilizar su cocina de
inducción
• Lea esta guía, prestando especial atención al
capítulo de INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD.
• Retire cualquier película protectora que aún
pueda haber en su cocina de inducción.
FUNCIONAMIENTO
Utensilios de cocina
Elección de los utensilios de
cocina adecuados
NOTA
• Cuando compre utensilios de cocina para
utilizarlos en una cocina de inducción, busque
los que lleven la marca del fabricante como
"preparados para la inducción" o "aptos para la
inducción" o que estén especialmente
fabricados para cocinar por inducción.
• Para activar los elementos de cocción, el
material de la base de la batería de cocina debe
ser magnético. Compruebe la idoneidad del
material de la base de la batería de cocina
utilizando un imán. Los utensilios de cocina
pueden utilizarse para cocinar por inducción si el
imán se adhiere al fondo de la olla.
• El acero inoxidable puro, el aluminio o el cobre
sin base magnética, el vidrio, la madera, la
porcelana, la cerámica y los utensilios de cocina
de barro son materiales inadecuados para su
uso.
• No utilice utensilios de cocina con los bordes
dentados o una base curva.
• Asegúrese de que la base del utensilio de cocina
quede plana sobre el cristal, sea lisa y del mismo
tamaño que la zona de cocción. Utilice utensilios
de cocina con un diámetro igual al tamaño del
gráfico de la zona seleccionada. Se puede utilizar
una olla un poco más ancha para garantizar que
la energía se utilice lo mejor posible. La eficiencia
podría ser menor de lo previsto si elige una olla
más pequeña que la zona de cocción. Una olla de
no más de 120 mm puede pasar desapercibida
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