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Beschreibung der Teigknetmaschine
Die Teigknetmaschine mit spirale ist eine für professionelle Zwecke bestimmte Maschine, für die Bäckereien
und Pizzerien. In ihren verschiedenen Versionen (7-12-18-25-38-50 Kg. Teig) kann die Maschine den
unterschiedlichsten Ansprüchen gerecht werden, indem sie verschiedene Teigtypen verfertigt (vor allem ist
sie für „zarte" Teige, wie Pizza und Brot geeignet).
Die Maschine ist von kratzfest beschichteter, pflegeleichter Struktur.
Sie verfügt über Sicherheitsvorrichtungen,die den Europäischen Richtlinien
entsprechen.Es gibt 3 Modelle der Knetmaschinen:
Mod."SN – FN – CNS":
7/SN (7 Kg. Teig)
12/SN – 12/FN – 12/CNS (12 Kg. Teig)
18/SN – 18/FN – 18/CNS (18 Kg. Teig)
25/SN – 25/FN – 25/CNS (25 Kg. Teig)
38/SN – 38/FN – 38/CNS (38 Kg. Teig)
50/SN – 50/FN – 50/CNS (50 Kg. Teig)
Man kann die Schüssel herausnehmen und diese Teile daher unter heißem
Fleißwasser oder in der Geschirrspülmaschine waschen.
Technische Eigenschaften
Beschreibung
Stromversorgung
Leistung
Teig je Zyklus
Nettogewicht
Gewicht mit Verpackung
Beschreibung
Stromversorgung
Leistung
Teig je Zyklus
Nettogewicht
Gewicht mit Verpackung
Lärmpegel
Aufstellen
Anleitung "Digitale Bedienblende" (optional)
Prüfen, ob der Netzstecker richtig in die Steckdose eingesteckt ist, und die Taste "START/STOP" drücken.
Das Gerät wird eingeschaltet und ist betriebsbereit (die LED neben der Taste leuchtet auf).
Zum Starten des Geräts im "Timer"-Modus 2 Mal hintereinander die Taste mit dem Uhr-Symbol
(die LED daneben leuchtet auf) und die für den Knetvorgang gewünschte Zeit mit den Tasten +/- einstellen.
Nachdem die (am Display angezeigte) gewünschte Knetzeit eingestellt wurde und geprüft wurde, dass der
Deckel des Topfes gesenkt ist, die Taste "START/STOP" drücken, um das Gerät in Betrieb zu setzen. Auf
dem Display wird der Countdown der zuvor eingestellten Zeit angezeigt.
Wenn das Gerät angehalten werden soll, um z.B. Zutaten hinzuzufügen,
muss es, bevor der Deckel des Topfes abgehoben wird, in den Pause-
Modus gestellt werden. Hierzu wird erneut die Taste "START/STOP"
gedrückt. Auf diese Weise schaltet sich auch der Timer aus und wird
beim Neustart des Geräts wieder mit eingeschaltet, indem einfach der
Deckel gesenkt und dann erneut die Taste "START/STOP" gedrückt wird.
Vor dem Heben des Topfdeckels das Gerät in den Pause-Modus stellen.
Anderenfalls setzt der Timer den Countdown auch dann fort, wenn das
Gerät sich im Halt-Zustand befindet. Nach Ablauf der Zeit schaltet sich das Gerät aus.
Wenn ein Betrieb ohne Timer gewünscht wird, 2 Mal hintereinander die Taste mit dem "Hand"-Symbol
drücken (für manuellen Betrieb). Die nebenstehende LED leuchtet auf (und schließt den Timer aus). Bei
Drücken der Taste "START/STOP" wird das Gerät im manuellen Modus eingeschaltet.
Nach dem Zyklus wird die Taste "START/STOP" gedrückt, und das Gerät wird ausgeschaltet.
Um das Display vollständig abzuschalten, muss die Taste "START/STOP" für circa 3 Sekunden gedrückt
werden.
Maßeinheit
7/SN
V Hz Ph
kW (HP)
0.37(0.5)
kg
7
kg
39
kg
46
Maßeinheit
12/CNS-FN 18/CNS-FN 25/CNS-FN 38/CNS-FN 50/CNS-FN
V Hz Ph
kW (HP)
0.75 (1)
kg
12
kg
65
kg
72
Hebel
Deckel
Schalttafel
Schüssel
Feststellflansch Behälter
Gestell
12/SN
18/SN
230V 50Hz
230/400V 50Hz
0.75 (1)
0.75 (1)
12
18
58
59
65
66
230V 50Hz
230/400V 50Hz
0.75 (1)
1.5 (2)
18
66
73
< 70 dB(A)
Auf der Erde
5
ALLGEMEINE
HINWEISE
25/SN
38/SN
1Ph
3Ph
1.5 (2)
1.5 (2)
25
38
93
105
100
112
1Ph
3Ph
1.5 (2)
25
38
103
115
112
127
1
50/SN
230/400V
50Hz
3Ph
2.2 (3)
50
175
195
230/400V
50Hz
3Ph
2.2 (3)
50
206
230
drücken
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