Publicidad
Garbanzos machacados con semillas de sésamo: 100 g de garbanzos secos, 1 cucharadita de sal,
5 cl de pasta de sésamo, 5 cl de zumo de limón, 5 cl de jugo de cocción, 1 diente de ajo, 1
chorrito de aceite de oliva, perejil fresco y pimentón. Deje los garbanzos a remojo durante
12 horas. Enjuáguelos, échelos a una cazuela y cúbralos con agua. Llévelos a ebullición y
déjelos hervir a fuego lento y bajo por una hora y media. Escúrralos y reserve un poco de
líquido de cocción. Retire la piel de los garbanzos. También puede usar garbanzos en lata. En
el cuenco (E) con el cuchillo (D) eche los garbanzos con los otros ingredientes. Mezcle unos
20 segundos hasta obtener una crema suave. Pique el perejil para adornar.
Puré: Bata las zanahorias cocidas o fruta cortadas en trozos pequeños: 300 g, máx. 15 segundos.
ES
11
Publicidad
