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FUNCIONES
INGREDIENTES
300 gramos de arroz
ARROZ
(1,2 litros de agua fría)
SALTEAR
Cebolla, carnes
Verduras
COCINAR AL
VAPOR
Pescado / Pollo
Cremas espesas
BATIR
(500 ml)
Turbo:
Nunca utilice la función Turbo para procesar líquidos y/o alimentos
calientes. Sólo utilice el Turbo para moler ingredientes sólidos. Presione por
1 ó 2 segundos y en forma alternada. NUNCA LO OCUPE PARA ALIMENTOS
CONGELADOS O MUY DUROS (en ese caso utilice la velocidad progresiva).
Velocidad progresiva:
Significa que se debe iniciar en la velocidad indicada
e ir aumentándola lentamente de acuerdo a lo señalado en cada receta (ej:
velocidad 5 a 9: se deberá partir en velocidad 5 e ir aumentándola hasta alcanzar
la velocidad 9). Esta función se utiliza para picar, moler, triturar o pulverizar
alimentos muy duros o congelados que podrían dañar el aspa o, incluso, el
motor por atascamiento.
Amasado:
No utilice el mezclador para amasar. Programe utilizando la
función AMASAR.
Canastillo como sombrero:
Significa retirar la Tapita de Medición y colocar el
Canastillo sobre la Tapa para así evitar salpicaduras.
ACCESORIO
TIEMPO
TEMPERATURA
VELOCIDAD
Canastillo
25 minutos
Temperatura 100°C
Velocidad 3
4 o más minutos aprox.
Temperatura 100°C
Velocidad 1
Vaporera + 600 ml de agua
fría en el vaso
105°C
hasta obtener cocción deseada.
Velocidad 2
105°C
hasta obtener cocción deseada
Velocidad 3
1 minuto. Agregue más tiempo si
aún no está firme, pero siempre
mirando por el bocal para que
no se transforme en mantequilla.
Velocidad 4
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Tapita de Medición:
Recuerde que ésta es una práctica herramienta de
medición que mide 20, 40, 60, 80 y 100 ml.
Mezclador:
Cuando utilice el mezclador no debe sobrepasar la velocidad 4.
Sólo use el mezclador cuando la receta lo indique. JAMÁS USE EL MEZCLADOR
PARA AMASAR.
Tiempos de cocción:
Tenga presente que los tiempos pueden variar
dependiendo de la cantidad de ingredientes y su madurez, también esto puede
suceder cuando modifique algún ingrediente de acuerdo a sus preferencias.
Las recetas fueron elaboradas con ingredientes FRESCOS, no congelados
(salvo que lo indique). Debe considerarse porque puede variar el resultado final.
Si usa ingredientes congelados disminuya a la mitad la cantidad de agua.
La harina usada es siempre sin polvos de hornear, excepto si la receta indica lo
contrario. La levadura es seca o en polvo. Jamás agregue más de 600 gramos
de harina cada vez que prepare una masa.
Los huevos y leche siempre son a temperatura ambiente, salvo que se indique
lo contrario.
Para batir crema, asegúrese que esté muy helada, ya que espesan con más facilidad.
Es importante considerar que el tiempo de batido dependerá del tipo de crema
que se use: fresca o larga vida. Éstas varían en su consistencia.
Hay especias que tiñen los accesorios como por ejemplo el curry, cúrcuma,
azafrán, entre otros. Ocurre lo mismo con los berries.
Para batir claras agregue siempre una pizca de sal, esto ayudará que endurezca
más.
En caso que el Vaso y/o Tapa tomen el olor de la comida, deje remojando con
bicarbonato o vinagre.
Jugos:
En la preparación de jugos no agregue más de 300 ml de agua. Cuando
esté listo, vacíe el líquido en un jarro donde se servirá, agregue el agua a gusto
y revuelva.
Uso de la Vaporera:
Es conveniente cubrir la tapa de ésta con un paño de
cocina, para así mantener la temperatura y lograr la cocción en el tiempo
esperado.
Si quiere preparar la mitad de la receta, use la mitad de los ingredientes.
El tiempo y velocidad NO varían.
NUNCA SOBREPASE LA CAPACIDAD MÁXIMA DEL VASO (2 LITROS).
Las legumbres, arroz, mermeladas, pueden "subirse", debido a la naturaleza
del alimento. Esto no es común, pero si ocurriese, NO ABRA LA TAPA, apague
la máquina, espere a que se enfríe y luego cambie la Tapita de Medición por el
Canastillo como sombrero. Ésta es una excelente solución en caso que observe
un rebalse en la Tapa.
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