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Guía de cocina
DESCONGELACIÓN
Las microondas proporcionan una manera excelente para descongelar alimentos, ya que
lo hacen suavemente en un corto periodo de tiempo. Esto puede representar una gran
ventaja, por ejemplo en el caso de que lleguen comensales de improviso.
Las aves deben descongelarse por completo antes de proceder a su cocción. Retire
todos los cierres de metal y los envoltorios para permitir que escurra el líquido producido
por la descongelación.
Coloque los alimentos congelados dentro de un plato y déjelos destapados. Déles la
vuelta en la mitad del proceso. Escurra el líquido y saque los menudillos en cuanto sea
posible.
Compruebe el estado de los alimentos de vez en cuando para asegurarse de que no se
estén calentando.
Si las partes más pequeñas o delgadas se comienzan a calentar, puede protegerlas
durante la descongelación cubriéndolas con pequeñas tiras de papel de aluminio.
Si la superficie externa del ave se empieza a calentar, detenga el proceso y déjela
reposar durante unos 20 minutos antes de continuar con la descongelación.
Deje reposar el pescado, la carne o el ave para completar el proceso de descongelación.
El tiempo de reposo para la completa descongelación varía según la cantidad que se
desee descongelar. Consulte la tabla que aparece a continuación.
Advertencia: Los alimentos de forma aplanada se descongelan mejor que los más grue-
sos. Las cantidades pequeñas se descongelan más rápido que las grandes. Recuerde
esta advertencia siempre que congele o descongele alimentos.
Utilice la siguiente tabla como guía para descongelar alimentos que se encuentren a una
temperatura de entre –18 y –20°C.
Todos los alimentos se deben descongelar utilizando el nivel de potencia para la
descongelación (180 W).
Tipo de
Porción
verdura
Carnes
Carne picada
200 g
400 g
Filetes de cerdo
250 g
Aves
Pollo troceado
500 g
(2 piezas)
Pollo entero
900 g
Pescados
Filetes de
200 g
pescado
(2filetes)
400 g
(4filetes)
Frutas
Fresas, moras,
250 g
etc.
Pan
Panecillos
2 panecillos 1 - 1
(50 g aprox.)
Tostadas
4panecillos
Pan alemán
250 g
(harina de
500 g
trigo y centeno)
Descong
Reposo
Instrucciones
(min)
(min)
7 - 8
5 - 15
Ponga la carne en un plato de cerámica y proteja
13 - 15
las partes más delgadas con papel de aluminio.
¡Dé la vuelta a la carne en la mitad del proceso de
1
/
7
- 8
descongelación!
2
Coloque primero las piezas con la piel hacia
abajo, o el pollo entero con la pechuga hacia
15 - 16
15 - 40
abajo, en un plato de cerámica. Proteja las partes
más delgadas con papel de aluminio. ¡Dé la vuelta
al pollo en la mitad del proceso de descon-
32 - 34
gelación!
7 - 8
5 - 15
Ponga el pescado en el centro de un plato de
cerámica y proteja las partes más delgadas con
13 - 14
papel de aluminio. ¡Déle la vuelta en la mitad del
proceso de descongelación!
Distribuya las frutas en un plato grande de cristal.
7 - 8
5 - 10
/
1
5 - 10
Coloque los panecillos en círculo, o el pan hori-
2
zontalmente, sobre papel de cocina en el centro
1
/
2
del plato de cristal. ¡Déle la vuelta en la mitad del
2 - 3
1
/
5 - 5
proceso de descongelación!
2
9 - 11
S
E
31
AMSUNG
LECTRONICS
E
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