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Guía de cocina (continuación)
Guía de cocina para vegetales frescos
Use un tazón apropiado de vidrio pirex con tapa. Agregue 30-45 ml de agua fría
(2-3 cuch.sop.) por cada 250 g a menos que se recomiende otra cantidad de
agua y cocinar con tapa por el tiempo mínimo – vea la tabla.
Continúe cocinando hasta obtener el resultado que usted prefiera. Revuelva una
vez durante y una vez después de la cocción. Agregue sal, hierbas o manteca
después de cocido. Cubrir durante el tiempo de reposo de 3 minutos.
Consejo útil:Corte los vegetales frescos en partes de tamaño parejo. Cuanto
más pequeños los corte más rápido se cocinan.
Todos los vegetales frescos deberían cocinarse usando la potencia máxima
del microondas (P100).
Alimentos
Porción
250g
Bróculi
500g
Repollitos de
250g
Bruselas
Zanahorias
250g
250g
Coliflor
500g
Calabacines
250g
Berenjenas
250g
Puerros
250g
125g
Hongos
250g
Cebollas
250g
ES
Tiempo de
Tiempo
reposo
(min.)
(min.)
3½-4
Prepare gajos de tamaño parejo.
3
Arregle los tallos en el centro.
6-7
Agregue 60-75 ml (5-6 ch.sop.) de
5-5½
3
agua.
Corte las zanahorias en rodajas de
3½-4
3
tamaño parejo.
Prepare gajos de tamaño parejo.
Corte los gajos grandes en
4-4½
3
mitades. Arregle los tallos en el
6½-7½
centro.
Corte los calabacines en rodajas.
Agregue 30 ml (2 cuch.sop) de
3-3½
3
agua o un botón de manteca.
Cocine hasta que estén tiernos.
Corte las berenjenas en pequeñas
rodajas y salpique con 1
2½-3
3
cucharada de jugo de limón.
Corte los puerros en rodajas
3-3½
3
gruesas.
Prepare hongos enteros pequeños
u hongos en rodajas.
No agregue nada de agua.
1-1½
3
Salpique con jugo de limón.
2-2½
Condimente con sal y pimienta.
Escurra antes de servir.
Corte las cebollas en rodajas o
4-4½
3
mitades. Agregue solamente 15 ml
(1 cuch.sop.) de agua.
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Instrucciones
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