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Guide de cuisson de Mode Probe/Sonde
Conformément aux directives de sécurité de l'USDA. Consulter foodsafety.gov pour de plus amples informations.
POIDS/ALIMENT
Rôti de boeuf (3 lbs/1.5 kg)
Poitrine de boeuf (4-5 lbs/2-2.2 kg)
Poitrine de dinde (6-7 lbs/3-3.5 kg)*
Poulet entier (4-6 lbs/2-3 kg)
Morceaux de poulet (avec os) (3-4 lbs/1.5-2 kg)
Poitrine de poulet (4 lbs/2 kg)
Jambon complètement cuit (7.5 lbs/3.5 kg)*
Filet de porc (2-3 lbs/2-2.2 kg)
Rôti de porc (4-5 lbs/2-2.2 kg)
Côtelettes de porc (2-3 lbs/1-1.5 kg)
* Pour les mijoteuses de 6 quarts/6 L seulement. Ajustez la taille et le poids des aliments de manière à aller dans une
mijoteuse de 5 quarts/5 L (ou plus petit).
NOTE : Si vous cuisez des légumes denses (comme des pommes de terre ou d'autres racines) avec des viandes, vérifiez
leur degré de cuisson après avoir atteint la température désirée de cuisson de la viande. Ces catégories de légumes
peuvent prendre plus longtemps à cuire quand ils cuisent avec des viandes/aliments semblables à ceux qui figurent sur le
tableau ci-dessus.
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8:27 AM
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BAS
3-4 heures
8 heures
6-7 heures
6 heures
4-5 heures
4 heures
4-5 heures
2-3 heures
4-5 heures
5 heures
HAUTE
TEMPERATURE DÉSIRÉE
1.5 heures
145ºF/63ºC
6 heures
145ºF/63ºC
3-4 heures
180ºF/82ºC
4 heures
180ºF/82ºC
1.5 heures
180ºF/82ºC
3.5 heures
180ºF/82ºC
3 heures
145ºF/63ºC
1.5-2 heures
160ºF/71ºC
2.5 heures
160ºF/71ºC
2-3 heures
160ºF/71ºC
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