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Guía para asar aves
Siga estas recomendaciones solamente como una guía sobre los tiempos y las temperaturas de cocido. Los
tiempos, la posición de las parrillas y las temperaturas pueden variar dependiendo de las condiciones y del tipo de
alimento. Para obtener los mejores resultados, siempre revise los alimentos después de que transcurra el tiempo
mínimo de cocido.
Alimento
Pollo entero (de 4 a 5 libras
[de 1.8 a 2.3 kg])
Pollo entero (más de 5 libras [2.3 kg])
Pavo (de 6 a 8 libras [de 2.7 a 3.6 Kg])
Pavo (de 8 a 12 libras [de 3.6 a 5.4 kg])
Pavo (de 12 a 16 libras [de 5.4 a 7.3 kg])
Pavo (de 16 a 20 libras [de 7.3 a 9 kg])
Pavo (de 20 a 22 libras [de 9 a 10 kg])
Pato (de 3 a 5 libras [de 1.4 a 2.3 kg])
Guía para asar carnes de res y de cerdo
Siga estas recomendaciones solamente como una guía sobre los tiempos y las temperaturas de cocido. Los
tiempos, la posición de las parrillas y las temperaturas pueden variar dependiendo de las condiciones y del tipo de
alimento. Para obtener los mejores resultados, siempre revise los alimentos después de que transcurra el tiempo
mínimo de cocido.
Alimento
Carne de res para asar (poco cocida)
Carne de res para asar (medio cocida)
Carne de res para asar (bien cocida)
Carne enrollada (poco cocida)
Carne enrollada (medio cocida)
Carne enrollada (bien cocida)
Jamón entero fresco
Lomo de cerdo
Pierna de cerdo delantera
Pierna de cerdo trasera
Jamón de pierna trasera
ligeramente curado
Temperatura del horno
° Fahrenheit
°C
375
191
375
191
325
163
325
163
325
163
325
163
325
163
325
163
Temperatura del horno
° Fahrenheit
°C
325
163
325
163
325
163
325
163
325
163
325
163
325
163
325
163
325
163
325
163
350
177
22
Tiempo de cocido
(Horas)
1½–1¾
1¾–2
3½–4
4–4½
5½
5½–7
7–8½
1½–2
Tiempo de cocido
(Minutos por libra)
20–25
26–30
33–35
32–36
36–40
43–45
22–28
35–40
40–45
35–40
30–35
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