Frutas y
Vegetales
Judía
y
Judía
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo durante 3 minutos después de
trepadora
lavar y cortar en pequeñas piezas
Guisante
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo durante 2 minutos después
de limpiar y lavar
Repollo
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo durante 1-2 minutos después
de limpiar
Zanahoria
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo durante 3-4 minutos después
de limpiar y cortar en piezas
Pimiento
Hervir 2-3 minutos después de cortar, partir en dos y lim-piar las las
semillas
Espinacas
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo durante 2 minutos después
de lavar y limpiar
Puerro
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo durante 5 minutos después
de cortar
Coliflor
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo y limón du-rante 3-5 minutos
después de cortar en piezas
Berenjena
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo durante 4 minutos después de
lavar y cortar en piezas de 2cm
Chayote
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo durante 2-3 minutos después
de lavar y cortar en piezas de 2cm
Seta
Saltear levemente en aceite y exprimir limón
Maíz
Limpiar y envasando en mazorca o granulado
Manzana y Pera
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo durante 2-3 minutos después
de pelar y cortar
Albaricoque
y
Partir por la mitad y quitar las semillas
Melocotón
Fresa y Frambuesa
Lavar y desgranar
Fruta cocida
Añadir un 10% de azúcar en el recipiente
Ciruela,
Cereza,
Lavar y desgranar los tallos
Cereza Agria
Productos
Preparación
Lácteos
Queso
(excepto
queso feta)
nio entre las rodajas
M a n t e q u i l l a ,
margarina
Preparación
Colocar papel de alumi-
En su propio envase
25
Tiempo máximo
de almacenamient
o
(mes)
6 - 8
6
ES
Tiempo máximo
de
almacenamient
o
(mes)
10 - 13
10 - 12
6 - 8
12
8 - 10
6 - 9
6 - 8
10 – 12
10 – 12
8 - 10
2 - 3
12
8 - 10
4 - 6
8 - 12
12
8 - 12
Condiciones de
Almacenamien-
to
Puede permanecer
en su enva-se original
para
almacenamien-
to a corto plazo. Para
almace-namiento
a
largo plazo se debe
envolver también en
papel de aluminio o
plástico.
En su propio envase
o
en
enva-ses
de
plástico