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Zona fría
Aquí es donde debes guardar los alimentos que pueden conservarse durante más tiempo si
los mantienes frescos. Leche, yogures, zumos de fruta, quesos duros como el cheddar.
Botellas y otros tarros abiertos de aliños para ensaladas, salsas y mermeladas. Grasas,
como mantequilla, margarina, cremas para untar bajas en grasa, mermeladas ,manteca de
cerdo y Huevos.
Zona más fría: 1º C a 5º C
Es donde deben colocarse los alimentos que necesitan frío para conservarse con
seguridad. En general, se trata de cualquier producto fresco con fecha de caducidad
asociada a una temperatura de conservación igual o inferior a +4ºC.
- Los alimentos crudos y no cocinados deben envolverse siempre.
- Alimentos precocinados refrigerados, por ejemplo, alimentos listos para el consumo,
pasteles de carne, quesos blandos.
- Carnes precocinadas, por ejemplo jamón.
- Ensaladas preparadas (incluidas ensaladas verdes mixtas, picadas, prelavadas,
preenvasadas, arroz, ensalada de patatas, etc.).
- Postres, por ejemplo queso fresco, comida casera y sobras o pasteles de nata.
Ensalada de baca
Esta es la parte más húmeda del frigorífico. Verduras, frutas, trozos de ensalada fresca, por
ejemplo lechuga entera sin lavar, tomates enteros, rábanos, etc... RECOMENDAMOS
ENVOLVER TODOS LOS PRODUCTOS ALMACENADOS EN EL CAJÓN PARA
ENSALADAS.
NOTA:
ENVUELVA Y GUARDE SIEMPRE LA CARNE, EL POLLO Y EL PESCADO CRUDOS EN
EL ESTANTE MÁS BAJO DE LA PARTE INFERIOR DEL FRIGORÍFICO. DE ESTA FORMA
NO GOTEARÁN SOBRE OTROS ALIMENTOS NI ENTRARÁN EN CONTACTO CON
ELLOS. NO ALMACENE GAS NI LÍQUIDOS INFLAMABLES.
Congelador
Estante congelador
• Almacene los alimentos en pequeñas porciones.
Cajón Compartimento de congelación
• Selle los alimentos en recipientes con tapa, envoltorios de plástico o bolsas de plástico
para evitar que se sequen y se mezclen los olores.
Nota: Envases alimentarios
- Empaqueta los alimentos en porciones que se adapten a tus necesidades.
- Las porciones de fruta y verdura no deben superar 1 kg, mientras que las de carne pueden
ser de hasta 2,5 kg.
- Las porciones más pequeñas se congelan más rápidamente y ayudan a conservar la
calidad de los alimentos.
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