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•
La cocina de gas se entrega lista para su uso. Es aconsejable tomar medidas básicas para
prevenir la oxidación. Limpie el producto únicamente con un paño húmedo. No lo limpie con
agua corriente. Séquelo bien y aplique una fina capa de aceite de cocina a las superficies (pre-
feriblemente con papel de cocina). Asegúrese de que no penetre el aceite en las aberturas de
salida.
Seguridad alimentaria
•
No descongele la carne/el pescado a temperatura ambiente o en el microondas, sino en el
refrigerador durante la noche.
•
Los alimentos no deben permanecer remojados en agua de descongelación; para evitarlo, en-
vuélvalos, p. ej. en papel de cocina.
•
Lávese siempre las manos después de tocar carne o pescado crudos y limpie los utensilios
utilizados, las herramientas y la zona de trabajo con agua caliente y jabón.
•
Separe estrictamente la carne y el pescado crudos del resto de alimentos (¡riesgo de contami-
nación!).
•
Cocine siempre los alimentos al menos a la temperatura central generalmente recomendada o
según la recomendación del vendedor. Utilice el valor más alto como guía.
•
Los valores orientativos de las temperaturas centrales seguras para la preparación de diversos
productos cárnicos/pescados son los siguientes:
Cerdo
Carne vacuna
Ternera
Cordero
Aves de corral
Pescado
¡CUIDADO!
Ignorar los principios de una buena higiene en la cocina puede provocar intoxicación
alimentaria u otras afecciones médicas. La infección con patógenos nocivos de los alimentos también
es posible si el tiempo de cocción es insuficiente.
Cuidado y limpieza
¡PELIGRO!
•
¡Peligro de quemaduras! Después de su uso, deje que el producto se enfríe completamente.
•
¡Peligro para la salud! El producto se utiliza para alimentos - ¡no limpiar con productos quími-
cos!
Limpieza
1.
Deje que la cocina de gas se enfríe por completo.
2. Elimine la suciedad gruesa con un cepillo.
3. Limpie todas las superficies con un paño ligeramente humedecido (¡no bajo el grifo!).
4. Seque muy bien la cocina de gas con un segundo paño; ¡no la deje secar al aire!
5. Guarde la cocina de gas en un lugar seco y protegido de las heladas.
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aprox. 75 ℃ (salmón, partes de jamón ocasionalmente a partir de 65 ℃)
aprox. 55 ℃ (ocasionalmente de 80–85 ℃, p. ej. pecho)
aprox. 70 ℃
aprox. 75 ℃
aprox. 80 ℃
Debido al riesgo de salmonela, ¡busque asesoramiento individual del
carnicero!
aprox. 60 ℃
Debido al riesgo de salmonela, ¡busque asesoramiento individual del
pescadero!
Artículo 63132
Página 8
02 2024-1
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