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7. Después de rebanar la cantidad deseada y regresar a la posición cero, gire
la perilla de fijación del posicionador y permita que la cabeza de fijación del
posicionador regrese a la posición original.
8. Ahora puede retirar las rebanadas y el producto.
LIMPIEZA
1. Siempre apague y desenchufe la máquina antes de limpiarla, y asegúrese de
girar el regulador de grosor de rebanada a la posición cero.
2. Nunca utilice productos químicos o abrasivos. No utilice un cepillo o cualquier
otro tipo de instrumento que pueda dañar las diferentes piezas de la máquina.
3. Utilice un paño húmedo con detergente para limpiar la máquina y seque con
otro paño delgado. Asegúrese de limpiar la máquina por completo todos los
días.
4. Saque la cubierta de la cuchilla para limpiarla y también limpie el carro.
5. Precauciones para la limpieza de la cuchilla:
a. Use un guante de seguridad para realizar esta operación.
b. No toque el borde de la cuchilla
c. Esta es una operación peligrosa, tenga cuidado.
6. Después de la limpieza, usted debe poner a trabajar la máquina por 5 min.
7. Atención: No lave la máquina directamente con agua.
MANTENIMIENTO
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1. Cuchilla de acero inoxidable:
a. Seque la cuchilla con un trapo limpio después del trabajo.
b. Con un paño seco ponga aceite de cocina en el borde de la cuchilla.
c. Seque la cuchilla todos los días para evitar que se oxide.
2. Guía de lubricación:
a. Empuje el carro hacia un lado y limpie la suciedad de grasa de la guía con
un paño seco.
b. Lubrique la superficie de la guía untando grasa con los dedos y distribúyala
bien.
c. Es conveniente la lubricación de la guía cada semana.
3. Lubricación del eje impulsor:
a. Primero limpie el eje impulsor con un trapo seco.
b. Ponga el aceite de cocina en ambos ejes y jale el empujador hacia arriba y
abajo para que el aceite se extienda bien y el empujador funcione bien.
c. Es conveniente lubricar el eje cada día.
4. Lubricación del afilador:
a. Limpie el eje afilador antes de afilarlo.
b. Ponga el aceite de cocina en ambos ejes.
c. De la vuelta y deslice el eje hasta que funcionen bien los ejes.
5. Lubricación de la cabeza del posicionador:
a. Girar el posicionador de fijación en el sentido de las manecillas del reloj a
la longitud máxima.
b. Limpie la cabeza del posicionador y póngale aceite de cocina.
c. Gire el posicionador de fijación a la posición original.
d. Es conveniente lubricar cada semana y no extienda demasiado aceite.
AFILADO DE LA CUCHILLA
1. Debe afilar la cuchilla cuando el grosor del corte no sea uniforme o cuando las
rebanadas se rompan.
2. Limpie el borde de la cuchilla antes de afilar.
3. Jale el afilador hacia afuera y lubrique los ejes para que funcionen bien.
4. Jale el afilador hacia afuera y gire 180°, presione con el dedo la piedra derecha
hacia abajo, después ponga el afilador en la posición de trabajo.
5. Asegúrese de que la superficie de la piedra anide cerca de la superficie del
borde. Si no es así, ajústela.
6. Encienda la máquina y ponga a funcionar la cuchilla de 1-2 minutos, detenga
la máquina y vea si la cuchilla está bien afilada, si no, continúe.
7. Presione la piedra del lado izquierdo hacia abajo y asegúrese de que la
superficie de la piedra anida cerca de la superficie de la cuchilla, luego afile 3
segundos para quitar la rebaba.
8. Vuelva a colocar el afilador a su posición original después del trabajo.
9. Mantenga siempre limpia la piedra para que funcione bien.
10. No permita que sus ojos vean al sentido en que gira la piedra, pues le puede
herir alguna pieza de la piedra.
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