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5. EQUIPOS
Sistema de climatización
Según los especialistas, la temperatura ideal de conservación de los vinos es de aproximadamente 12 ºC,
en una horquilla de 10 a 14 ºC. No se debe confundir con la temperatura de servicio, que varía según las
peculiaridades de cada tipo de vino de 5 a 20 ºC.
Es especialmente importante evitar las variaciones bruscas de temperatura. Diseñado por especialistas y
para enófilos, este aparato, a diferencia de un simple frigorífico, tiene en cuenta la sensibilidad de los
grandes caldos a las variaciones bruscas de temperatura, garantizando un control para obtener una
temperatura media constante.
Sistema antivibraciones
El compresor frigorífico está equipado con amortiguadores especiales (silent-blocks) y la cuba interior está
aislada del armazón por una gruesa capa de espuma de poliuretano. Estas características permiten evitar
la transmisión de vibraciones a los vinos.
Sistema de humidificación
Dado que este aparato no dispone de filtro de carbón, está equipado con un depósito que mantiene el nivel
correcto de humedad (según el modelo). Si la humedad es demasiado baja, llene el depósito hasta las tres
cuartas partes de su capacidad. Compruebe el nivel de agua de vez en cuando y añada agua si es
necesario. Procure que el depósito siempre tenga agua.
Diseñada por especialistas y para enófilos, la marca Avintage ha tenido en cuenta la sensibilidad de los
corchos a una humedad ambiente demasiado baja. Por esa razón, el depósito debe colocarse sobre la
bandeja que se encuentra bajo el ventilador, situado en el fondo, para aportar una mínima humedad.
Procure controlar el nivel de agua si va a mantener los vinos en el aparato durante un período prolongado
y no utiliza el aparato sólo para poner los vinos en temperatura de servicio (con rotaciones rápidas de las
botellas).
Asegúrese de que la bandeja llena de agua es estable para evitar cualquier caída o infiltración de
agua.
Sistema antiultravioleta
La luz acelera el envejecimiento del vino. En nuestras vinotecas de puerta compacta, los vinos están
protegidos de forma natural, siempre que no se abra la puerta con demasiada frecuencia. Este modelo con
puerta acristalada ha sido objeto de un tratamiento especial, que filtra los nefastos rayos ultravioleta, por
lo que los vinos están perfectamente protegidos.
Desescarche
La vinoteca está equipada con un ciclo automático de desescarche. Durante la parada del ciclo de
refrigeración, las superficies refrigeradas del aparato se desescarchan de forma automática. El agua de
desescarche así recuperada es evacuada hacia un depósito que se encuentra en la parte posterior del
aparato, cerca del compresor. El calor que produce el compresor permite la evaporación del agua
condensada que queda en el depósito.
Bandejas
•
Para evitar el deterioro de la junta de la puerta, asegúrese de que la puerta esté bien abierta antes de
retirar las bandejas para colocar o retirar las botellas.
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