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Guida dettagliata per friggere le patatine
Patatine fatte in casa
PASSO 1: preriscaldare la friggitrice ad aria calda a 200 °C.
PASSO 2: tagliare le patate ottenendo patatine di circa 1 cm di
larghezza.
PASSO 3: immergere gli spicchi di patate in una ciotola d'acqua per
circa 30 minuti per eliminare l'amido.
PASSO 4: sciacquare le patatine con acqua fredda usando uno
scolapasta. Asciugarle accuratamente con un canovaccio da cucina.
PASSO 5: cospargere le patatine con 1/2 cucchiaio di olio da cucina
o con olio spray e aggiungerle al cestello di cottura. Per ottenere
i migliori risultati, le patatine dovrebbero essere completamente
coperte.
PASSO 6: cuocere a 200 °C per 18-25 minuti.
PASSO 7: agitare regolarmente le patatine (circa ogni 6 minuti) in
modo che vengano fritte tutte in modo uniforme.
PASSO 8: una volta fritte e croccanti, toglierle dalla friggitrice ad aria
calda, condirle e gustarle.
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