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MANUAL DEL PROPIETARIO | USANDO SU BLACKSTONE
CoCINAR eN TU BlACKSToNe
ATeNCIÓN
Este aparato estará caliente durante y después de su uso.
Utilice utensilios de mango largo y manoplas/guantes
protectores cuando manipule piezas potencialmente calientes
para protegerse contra quemaduras y salpicaduras.
VÍDEO RECETAS
encuentre recetas y consejos de cocina en:
BlackstoneProducts.com/recipes
youtube.com/BlackstoneGriddles
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HAMBURGUESA DE CEBOLLA
FRITA DE OKLAHOMA
Almuerzo
Almuerzo
10
TORTITAS DE FRESAS Y CREMA
desayuno
desayuno
TACOS BORRACHOS
Cena
Cena
PROTECCIÓN DE LA SUPERFICIE ANTIADHERENTE
CÓMO UTILIzAR SU HORNO PARA PIzzAS
• No es necesario sazonar la parte superior de la plancha�
PIzzA FRESCA
• No corte directamente sobre la superficie de la plancha�
Precalienta el horno a temperatura alta durante unos 20-25 minutos�
PASO 01
• Utilice únicamente utensilios de cocina recubiertos de silicona en la super-
ficie de cocción�
PASO 02
Una vez que se alcance la temperatura deseada de la piedra (650°-
• el spray para cocinar que contiene lecitina degradará la capa antiadhe-
750°F (340°-400°C) para pizza de masa fresca), gire la perilla de control a baja�
rente� Recomendamos utilizar aceite de cocina normal en una botella con
dependiendo de lo que esté cocinando, puede ajustar la temperatura mientras
atomizador�
cocina para lograr los resultados deseados�
lAVAR lA PARTe SUPeRIoR de lA
Nota: el termómetro solo mide la temperatura del aire en el horno, No la tempe-
ratura de la piedra� Utilice un termómetro infrarrojo (no incluido) para medir la
PlANCHA
temperatura de la piedra inferior� la temperatura adecuada de la piedra es
fundamental para obtener resultados consistentes.
LAVE LA SUPERFICIE DE LA PLANCHA ANTES DEL USO INICIAL.
PASO 03
el tiempo de cocción de la pizza es de 2 a 4 minutos, dependiendo del
• No permita que los componentes eléctricos entren en contacto con el agua�
tamaño y grosor de la pizza�
(si es aplicable)
• los alimentos más finos se deben cocinar a una temperatura más alta durante
• No deje agua sobre la superficie de la plancha durante más de dos horas�
menos tiempo�
• No lave la parte superior de la plancha en el lavavajillas�
• los alimentos más espesos o densos deben cocinarse a una temperatura más
• evite usar cualquier cosa que pueda rayar la superficie, incluidos estropajos
baja durante más tiempo�
metálicos y limpiadores abrasivos�
LIMPIEzA DIARIA:
Saque la pizza cuando la corteza haya alcanzado el punto deseado o
PASO 04
cuando los bordes de la corteza de la pizza estén dorados�
Asegúrese de que la taza de grasa esté en su lugar�
PASO 01
PARA MEJORES RESULTADOS:
• espere para colocar una pizza nueva hasta que la temperatura de la piedra
PASO 02
limpie la superficie de la plancha con un paño húmedo y jabonoso o
inferior vuelva a la temperatura deseada�
una toalla de papel�
• establezca la temperatura en AlTA entre cocciones y BAJA durante la cocción�
lave el jabón y seque�
PASO 03
• Mantenga la puerta cerrada tanto como sea posible para retener el calor�
VACÍA TU TAzA DE GRASA
• experimente con trozos de masa de antemano para determinar la temperatura
óptima de la piedra para su pizza�
el recipiente para grasa debe retirarse y vaciarse después de cada uso�
PIzzAS CONGELADAS, GALLETAS, ETC.
Siga las instrucciones del fabricante de alimentos� deje que los alimentos
El recipiente para grasa estará caliente durante y después del
congelados se descongelen un poco antes de colocarlos en el horno caliente�
uso. NO RETIRE el recipiente para grasa hasta que la plancha
esto evitará que la piedra para pizza se agriete�
se haya enfriado por completo.
LIMPIEzA PROFUNDA:
PASO 01
Asegúrese de que la taza de grasa esté en su lugar�
Baje el fuego a bajo�
PASO 02
PASO 03
Mientras usa guantes de goma, use una (1) cucharada de jabón suave
por cada (1) taza de agua caliente y limpie la superficie de la plancha con un
paño o una almohadilla de limpieza no metálica�
LIMPIEzA DEL INTERIOR DE SU HORNO
Apague la plancha y, una vez que se enfríe, limpie la superficie con
PASO 04
Aplique una solución fuerte de detergente y agua, o use un limpiador
PASO 01
un paño húmedo y jabonoso o una toalla de papel�
de hornos con un cepillo para fregar en el interior de la tapa y el piso del horno�
lave el jabón y seque�
PASO 05
enjuague y deje secar completamente al aire�
Consulte el capítulo Solución de problemas para obtener instruc-
PASO 02
ciones sobre cómo limpiar el quemador�
Modelo: 2246
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