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3.3 CONSEJOS
Descongele los alimentos congelados antes de cocinarlos.
Tenga cuidado de no rayar la capa especial de las placas de cocción, ya que
perderán su calidad antiadherente. Utilice una espátula de madera tradicional o
un utensilio de plástico resistente al calor especialmente diseñado. No utilice
objetos metálicos afilados y/o puntiagudos.
En caso de uso parcial de la superficie de la parrilla, coloque todos los alimentos
en el centro de la parrilla.
3.4
GUÍA DE COCCIÓN
Los siguientes niveles de temperatura y tiempos solo representan una guía y podrán
variar conforme a sus preferencias y al tamaño o grosor de los alimentos que se
proceda a cocinar. Conforme pase el tiempo, usted se podrá familiarizar más con los
tiempos necesarios para efectuar la cocción de los alimentos según sus requisitos
personales. Algunos alimentos de mayor grosor especialmente el cerdo y el pollo, los
cuales deben cocerse completamente, podrían pre-cocerse en un horno convencional
o en microondas antes de colocarlos sobre las planchas.
Los trozos de carne más tiernos son más apropiados para cocerse en este
electrodoméstico. Es recomendable evitar la cocción de carne de consistencia
más dura y mayor grosor, ya que éstos pueden tomar más tiempo de cocción en
la parte del centro, lo que puede originar que los bordes resulten demasiado
cocidos.
Durante la cocción de los alimentos, éstos deben voltearse con frecuencia para
asegurar una cocción uniforme. Tenga en cuenta que podrían ocurrir
salpicaduras durante la cocción.
Es conveniente mover la posición de los alimentos para permitir una cocción
uniforme de los mismos.
Siempre voltee y retire los alimentos utilizando utensilios que no puedan dañar la
superficie antiadherente, como utensilios de madera o plástico resistente al
calor.
Puede colocar papel aluminio en la bandeja para goteo para un desecho más
fácil y rápido y además, el papel permitirá la reflexión del calor hacia arriba
haciendo que la cocción sea más eficiente.
Nota: al colocar el papel de aluminio es importante que no sobresalga de los
bordes de la bandeja, ya que esto puede impedir una buena circulación de aire.
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