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5.2.1 Conexión eléctrica
5.2.1.1
6
PUESTA EN SERVICIO Y USO DEL HORNO
6.1
DESCRIPCIÓN DEL PANEL DE MANDOS
6.2
PRIMER ENCENDIDO DEL HORNO
6.3
PUESTA EN MARCHA
6.4
INDICACIONES GENERALES PARA LA COCCIÓN
6.5
IDEAS Y CONSEJOS DEL CHEF DE PIZZA
6.6
FASE DE TRABAJO
6.7
USO DE LA VÁLVULA DE ASPIRACIÓN DE HUMOS
6.8
FASE DE APAGADO
7
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA
7.1
PRECAUCIONES DE SEGURIDAD
7.2
MANTENIMIENTO ORDINARIO DIRIGIDO AL USUARIO
7.2.1
7.2.2
8
ALARMAS Y POSIBLES ANOMALÍAS
9
INFORMACIÓN PARA EL DESGUACE Y LA ELIMINACIÓN
10
DESPIECE Y REPUESTOS
11
DATOS TÉCNICOS
Puesta a tierra
Limpieza del plano refractario de la cámara de cocción
Limpieza exterior del horno
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