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Mezcla de Biscocho (Receta Básica), nivel 1-4
Ingredientes:
200 gramos de mantequilla suave o margarina, 200 gramos de azúcar, 1
paquete de azúcar de vainilla o 1 bolsa de Citro-Back, 1 pizca de sal, 4 huevos,
400 gramos de harina de trigo, 1 paquete de polvo de hornear, aprox. Leche 1/8
litro.
Preparación:
Transfiera la harina de trigo y los ingredientes restantes al tazón para
mezclar, revuelva con el batidor durante 30 segundos nivel 1, luego durante
aproximadamente 3 minutos en el nivel 2. Engrasar una lata o cubrir con papel
de hornear. Rellene la mezcla y hornear. Antes de retirar la torta del horno,
realice una prueba para ver si está lista. Con un palo de madera afilado perforar
el centro del pastel. Si no se adhiere a la mezcla, se cocina el pastel. Coloque el
pastel en una rejilla y deje que se enfríe.
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Rollos De Pan De Linaza, Nivel 1-4
Ingredientes:
500-550 g de harina de trigo, 50 g de linaza, 3/8 litros de agua, 1 cubo de
levadura (40 g), 100 g de cuajada baja en grasa, bien escurrida, 1 cucharadita
de sal. Para el recubrimiento: 2 cucharadas de agua.
Preparación:
Remoje la linaza en 1/8 litro de agua tibia. Transfiera el agua tibia restante
(1/4 litro) a la mezcla en tazón, desmenúzalo en la levadura, agregue las
cuajadas y mezcle con el gancho de masa en el nivel 2. La levadura debe estar
completamente disuelto Ponga la harina con la linaza remojada y la sal en el
tazón para mezclar. Amasar a fondo en el nivel 1, luego cambie al nivel 3 y
continúe amasando durante 3-5 minutos. Cubra la mezcla y deje que se levante
en un lugar cálido para 45-60 minutos. Amasar a fondo una vez más, retirar del
tazón y formar dieciséis rollos. Cubra la lata de hornear con papel de hornear
mojado. Coloque los rollos sobre esto y deje que se eleve durante 15 minutos.
Cubrir con agua tibia y hornear.
Horno Tradicional:
Altura de inserción: 2
Calefacción: horno eléctrico: calor superior e inferior 200-220 ° C (precalentado
durante 5 minutos), nivel de horno de gas 2-3
Tiempo de cocción: 30-40 minutos.
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