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Nota: algunos ingredientes deben darse vuelta durante el proceso de cocción. Para eso, deslizá
la sartén hacia afuera, da vuelta los ingredientes, y volvé a introducirla dentro de la freidora.
9.
Una vez que la perilla del temporizador llegue a 0, una alerta sonora te indicará que la
cocción finalizó. Retirá la sartén y colocala sobre una superficie resistente al calor.
10. Comprobá que los ingredientes estén listos. Si no están listos, volvé a deslizar la sartén
hacia adentro de la freidora y agregá unos minutos de cocción extra mediante la perilla
del temporizador.
Nota: no introduzcas lo que cocinaste dentro de la sartén (sin la rejilla) ya que el aceite que se
acumula en el fondo de la misma podría alterar la comida.
La sartén y los ingredientes están calientes luego de haber sido freidos. Algunos
ingredientes pueden generar vapor que se libera al retirar la sartén de la freidora.
11. Colocá los ingredientes ya cocidos en un bowl o un plato. Para remover ingredientes
pequeños podés utilizar una pinza de cocina.
12. Al terminar de cocinar una tanda de alimentos, la freidora puede volver a ser utilizada
de manera inmediata.
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Algunos consejos de cocción:
•
Los ingredientes más pequeños usualmente requieren menor tiempo de cocción que los
ingredientes más grandes.
•
Una gran cantidad de ingredientes solo requerirá un leve incremento en cuanto al tiempo de
cocción. Si la cantidad de ingredientes es menor, se deberá disminuir levemente el tiempo
de cocción.
•
Si se agitan los ingredientes de menor tamaño a la mitad del proceso de cocción, se ob-
tendrán mejores resultados. También ayudará a prevenir que los ingredientes se frían de
manera desigual.
•
Agregá un poco de aceite sobre las papas para obtener un resultado más crocante. Ingresá
la sartén con las papas a la freidora luego de unos minutos de haber agregado el aceite.
•
No prepares ingredientes extremadamente grasos, tales como salchichas.
•
La cantidad óptima para realizar papas fritas crocantes es de 350 gr.
•
También podés utilizar la freidora para recalentar ingredientes, simplemente ajustá la tem-
peratura en 150°C y el tiempo de cocción en 10 minutos.
La tabla que se encuentra en la página a continuación te ayudará a seleccionar la tempera-
tura y tiempo de cocción de los ingredientes más utilizados.
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