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Fagor 3FIC-5431 Manual De Uso página 38

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MANTENIMIENTO Y FUNCIONES
Almacenamiento de productos en el frigorífico y en el congelador
Hay que colocar los productos en platos, en recipientes o embalados en un
producto adecuado para alimentación. Colocar de forma regular en la superficie
de los estantes.
Hay que fijarse en que los alimentos no toquen la pared frontal, en cuyo caso
puede ocasionar escarcha o humedecer los mismos.
No se deben meter recipientes con comida caliente en el frigorífico.
Hay que situar los productos que absorben fácilmente los olores ajenos, como
mantequilla, leche, requesón o los que emiten olor intenso, como, por ejemplo
quesos, en los estantes embalados o en recipientes cerrados herméticamente.
El almacenamiento de verduras que tienen mucha cantidade de agua ocasiona-
rá la sedimentación de vapor por encima de los recipientes para verduras; esto
no impide el funcionamiento correcto de frigorífico.
Antes de meter frutas y verduras en el frigorífico hay que secarlos bien.
Demasiada humedad reduce el tiempo de almacenamiento de frutas y verdu-
ras.
Hay que guardar las frutas y verduras sin lavar. El lavado elimina la protección
natural, por lo tanto es mejor lavarlas directamente antes de consumir.
Se recomienda colocar productos en cestas 1, 2, 3* hasta el límite natural de la
carga (Fig. 11a/ 11b).**
1. Productos embalados
2. Estante de evaporador / estante
3. Límite natural de la carga
!
4.
Se puede colocar productos en los estantes de alambre del evaporador del
congelador.*
Se recomienda hacer salir los productos en el estante a los 20 30 mm desde el
límite natural de la carga.**
Es posible eliminar la cesta inferior para aumentar el espacio de almacenamien-
to y colocar productos en el fondo hasta el alto máximo.*
Congelación de productos**
Se puede congelar prácticamente todos los productos alimenticios, excepto los
legumbres comidos en estado crudo, por ejemplo, lechuga verde.
Para congelar se usa solamente los artículos de calidad superior, divididos en
porciones destinadas para consumo único.
Hay que embalar losproductos en materiales sin olor, resistentes a la penetra-
ción de aire y humedad. Los mejores materiales son: bolsas, lámina de polieti-
leno, aluminio.
El embalaje debe ser hermético y adherido apretadamente a los productos con-
gelados. No se debe emplear embalajes de vidrio.
Los artículos frescos y calientes (en la temperatura de ambiente) que se meten
para congelar no deben tocar la alimentación ya congelada.
Se recomienda durante el día no meter en el congelador, de una vez más ali-
mentación fresca de la indicada en la tabla con la especificación técnica del
aparato.
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