Fulgor Milano FPCMO 300 TEM Instalación, Uso, Mantenimiento página 237

Com Cozer ou Cozer por Convecção, pode obter resultados fracos por muitos motivos para além de uma avaria do forno. Verifique o esquema
seguinte para saber as causas dos problemas mais comuns. Uma vez que o tamanho, a forma e o material dos utensílios de cozedura afetam
diretamente os resultados da cozedura, a melhor solução pode ser substituir os utensílios de cozedura antigos que tenham escurecido ou empenado
com a idade e a utilização.
Problema de cozedura
Os alimentos douram de forma não uniforme
Os alimentos ficam demasiado dourados no fundo
O alimento ficou seco ou encolheu excessivamente
O alimento cozinha ou assa demasiado lentamente
As crostas das tartes não douram no fundo ou ficam com uma
crosta empapada
Os bolos ficam pálidos, não crescem e podem não estar cozidos
no interior
Os bolos são altos no meio com uma fissura no topo
As extremidades da crosta da tarte ficam demasiado dourados
15 - Resolução de problemas relacionados com a cozedura
Causa
- O forno não foi pré-aquecido
- Folha de alumínio na prateleira do forno ou parte inferior do forno
- O utensílio de cozinhar é demasiado grande para a receita
- As panelas tocam umas nas outras ou nas paredes do forno
- O forno não foi pré-aquecido
- Utilização de panelas de vidro, sem brilho ou de metais escurecidos
- Posição da prateleira incorreta
- As panelas tocam umas nas outras ou nas paredes do forno
- Temperatura do forno demasiado baixa
- O forno não foi pré-aquecido
- A porta do forno foi aberta com frequência
- Firmemente vedado com folha de alumínio
- O tamanho da panela é demasiado pequeno
- Temperatura do forno demasiado baixa
- O forno não foi pré-aquecido
- A porta do forno foi aberta com frequência
- Firmemente vedado com folha de alumínio
- O tamanho da panela é demasiado pequeno
- O tempo de cozedura não é suficiente
- São usadas panelas de aço brilhantes
- Posição da prateleira incorreta
- Temperatura do forno demasiado baixa
- Temperatura do forno demasiado baixa
- Tempo de cozedura incorreto
- O bolo é testado demasiado cedo
- A porta do forno é aberta com demasiada frequência
- O tamanho da panela pode ser demasiado grande
- A temperatura de cozedura é demasiado alta
- O tempo de cozedura é demasiado longo
- As panelas tocam umas nas outras ou nas paredes do forno
- Posição da prateleira incorreta
- O tamanho da panela é demasiado pequeno
- A temperatura do forno é demasiado alta
- As extremidades da crosta são demasiado finas
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