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El primer calentamiento puede general olor y humo, asegúrese de que hay buena
ventilación.
USO DE LA COCINA
Riesgo de quemaduras causadas por vapor. Tenga cuidado al abrir la puerta del
horno, ya que podría exponerse al vapor caliente.
Use platos y bandejas de metal adecuadas con antiadherente, recipientes de
aluminio o moldes de silicona resistentes al calor.
Optimice el espacio de cada altura del horno.
Coloque el recipiente de cocción en el centro de la rejilla.
Seleccione la altura de cocción adecuada antes de poner en marcha el horno
o el grill. No cambie el recipiente de altura una vez el horno esté caliente.
Sujete la puerta del horno con firmeza.
Cuando cocine pollos enteros, pavo o piezas grandes de carne, el
•
rendimiento de cocción mejorará si está marinada.
Asar carne con hueso supone 15-30 minutos de cocción más que si no tiene
•
hueso.
Calcule el tiempo de cocción basándose en 4-5 minutos por centímetro de
•
grosor de la carne.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, mantenga la carne en la cavidad
•
unos 10 minutos más. Los jugos se distribuirán mejor en la carne ya cocida y al
cortarla, no se derramarán.
Cocine el pescado a una altura media o baja, en un plato resistente al calor.
•
Cuando se cocinan carnes rojas, pescado y aves a la parrilla, se doran rápida-
mente, la piel queda crujiente y no se secan. Las brochetas, embutidos y verduras
jugosas como el tomate y la cebolla son especialmente adecuados para cocinar a
la parrilla.
• Distribuya las piezas que va a asar sobre la parrilla, o en la parrilla dentro de
la bandeja, de forma que no sobrepasen el tamaño del quemador.
• Meta la parrilla o la bandeja en el horno a la altura que desee.
• Si pone un poco de agua en la bandeja, podrá limpiarla más fácilmente.
Riesgo de incendio en caso de introducir alimentos no adecuados para la
parrilla
Ase sólo alimentos adecuados para una cocción intensiva con grill.
No coloque los alimentos muy atrás. Es la parte más caliente y la comida con
mucha grasa podría inflamarse.
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V.1
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