Descongelar los
alimentos
Según el tipo y la naturaleza de su uso,
se puede elegir entre los siguientes
procedimientos:
Temperatura ambiente
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En el frigorífico
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En un horno eléctrico, con/sin
■
calentador de aire
Con horno microondas
■
m
¡Atención!
No volver a congelar los alimentos que
se hayan descongelado o empezado
a descongelarse. Sólo se podrán volver
a congelar tras asarlos, freírlos, hervirlos
o preparar con ellos platos cocinados.
En este caso no se deberá agotar al
máximo el tiempo de caducidad de los
productos.
Equipamiento
(no disponible en todos los modelos)
Cajón de congelación (grande)
Fig. !/10
Para guarda grandes aves, como por
ejemplo pavos, patos y gansos.
Calendario de congelación
Fig. '/A
Para evitar las pérdidas de calidad
y valor nutritivo de los alimentos
congelados, éstos deberán consumirse
antes de que caduque su plazo máximo
de conservación. El plazo de
conservación varía en función del tipo
del alimento congelado. Las cifras que
figuran junto a los símbolos señalan, en
meses, el plazo de conservación
admisible para los diferentes productos.
En el caso de productos ultracongelados
deberá observarse la fecha
de congelación del producto o su fecha
de caducidad.
Acumuladores de frío
Fig. '/B
Los acumuladores de frío contribuyen
a retardar la descongelación de los
productos congelados en caso de corte
o avería del suministro de corriente.
El retardo más efectivo se logra
colocando los acumuladores de frío
en el compartimento superior,
directamente sobre los alimentos.
Para mejor aprovechamiento del espacio
disponible, los acumuladores se pueden
guardar en el compartimento de la
puerta.
Los acumuladores de frío se pueden
extraer de su emplazamiento y usarlos
para mantener alimentos frescos por
breve tiempo, por ejemplo en una bolsa
isotérmica.
es
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