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Guía de Cocción – Horno Superior/ Simple
La siguiente tabla brinda algunas pautas para los modos de cocción típicos. Si desea usar los modos de Precision Cooking
(Cocción de Precisión), los mismos pueden ser sustituidos por los modos mostrados a continuación para comidas pertinentes.
TIPO DE COMIDA
Productos Horneados
Tortas con capas, tortas
rectangulares, roscas, panecillos, pan
rápido en un Solo Estante
Tortas con capas* en Múltiples
Estantes
Tortas de grasa (pastel de ángel)
Galletas, galletitas, bizcochitos en un
Solo Estante
Galletas, galletitas, bizcochitos en
Múltiples Estantes
Bife y Cerdo
Hamburguesas
Bifes y Chuletas
Dorados
Ave
Pollo entero
Pechugas, patas, muslos con huesos
Pechugas de pollo deshuesadas
Pavo entero
Pechuga de Pavo
Pescado
Cazuelas
Comidas Congeladas a Conveniencia
Pizza en un estante simple
Pizza en estantes múltiples
Productos con papa, patitas de pollo
fritas, aperitivos en un Solo Estante
Productos con papa, patitas de pollo
fritas, aperitivos en Múltiples Estantes
*Al hornear cuatro tortas con capas a la vez, use el estante
extensible en 1 y el estante plano en 4. Coloque las ollas como
se muestra, de modo que no quede una olla encima de la otra.
Cocine la comida completamente para evitar que se
produzcan enfermedades a partir de la comida. Puede
encontrar recomendaciones sobre temperatura mínima para
cocinar de forma segura en IsItDoneYet.gov. Asegúrese de
usar un termómetro de comidas para medir la temperatura de
las mismas.
49-2000255 Rev. 3
POSICIÓN(ES)
MODO(S)
DE ESTANTES
RECOMENDADO(S)
RECOMENDADA
Horneado por Convección
Horneado Tradicional
Horneado por Convección
Múltiple
Horneado por Convección
Horneado Tradicional
Horneado por Convección
Horneado Tradicional
Horneado por Convección
Múltiples Estantes
Asado Tradicional Alto
Asado por Convección Alto
Asado Tradicional Alto
Horneado Tradicional
Dorado por Convección
Horneado Tradicional
Dorado por Convección
Asado Bajo
Horneado Tradicional
Dorado por Convección
Asado Bajo
Asado Bajo
Horneado Tradicional
Dorado por Convección
Horneado Tradicional
Dorado por Convección
Horneado Tradicional
Dorado por Convección
5 (mitad del grosor o menos)
Asado Bajo
Horneado por Convección
Horneado Tradicional
Horneado por Convección
Horneado Tradicional
Horneado por Convección
Múltiples Estantes
Horneado por Convección
Horneado Tradicional
Horneado por Convección
Múltiple
SUGERENCIAS ADICIONALES
2 ext. o 3 planos
1 ext. y 4 planos
Asegúrese de que haya un flujo de aire adecuado (Vea la ilustración).
1
2 ext. o 3 planos
1 ext. y 4 planos
Asegúrese de que haya un flujo de aire adecuado.
Use una olla para asar; mueva la comida hacia abajo para que
quede más preparada y menos soasada. Preste atención a la comida
5
al asarla. Para un mejor rendimiento, centre la comida debajo del
Use una olla para asar; mueva la comida hacia abajo para que
quede más preparada y menos soasada. Preste atención a la comida
5
al asarla. Para un mejor rendimiento, centre la comida debajo del
Deje sin cubrir, use una olla chata tal como una olla para asar.
2 ext. o 3 planos
Use una olla chata tal como una olla para asar.
2 ext. o 3 planos
3 ext.
Ase del lado de la piel hacia abajo primero. Preste atención a la
comida al asarla. Para un mejor rendimiento, centre la comida debajo
2 ext. o 3 planos
3 ext.
Mueva la comida más abajo para que quede más preparada y menos
soasada y más arriba para soasar/ dorar al asar. Para un mejor
2 ext. o 3 planos
rendimiento, centre la comida debajo del elemento calentador para asar.
Use una olla chata tal como una olla para asar.
1 o 2
Use una olla chata tal como una olla para asar.
2 ext. o 3 planos
Preste atención a la comida al asarla. Para un mejor rendimiento,
4 (>1/2 pulgada)
centre la comida debajo del elemento calentador para asar.
2 ext. o 3 planos
2 ext. o 3 planos
1 ext. y 4 planos
2 ext. o 3 planos
Use utensilios brillantes. Cambie la ubicación de la comida
1 ext. y 4 planos
parcialmente durante la cocción, a fin de obtener resultados de
Use utensilios brillantes.
Use utensilios brillantes.
Use utensilios brillantes.
elemento calentador para asar.
elemento calentador para asar.
No se requiere precalentarla.
No se requiere precalentarla.
del elemento calentador para asar.
No se requiere precalentarla.
No se requiere precalentarla.
Use utensilios brillantes.
Use utensilios brillantes.
Use utensilios brillantes.
cocción más parejos.
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