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Mantenimiento general
Consulte la lista y los diagramas de los componentes externos e internos, páginas 7-9
Instrucciones importantes de seguridad
• Usar precaución durante las tareas de mantenimiento
• El Bradley Smoker debe mantenerse y limpiarse después de cada uso.
• Desenchufe el cable de alimentación largo de la toma de corriente de la pared antes de comenzar
cualquier mantenimiento o limpieza.
• No lo sumerja en agua.
• No rocíe dentro del ahumador con ningún tipo de limpiador para electrodomésticos.
• No cubra ni selle las parrillas ni la bandeja de goteo con papel de aluminio.
Esto puede causar graves daños a su ahumador.
• No lo deje desatendido cuando esté en uso.
• No rocíe ni limpie el ahumador con cantidades excesivas de agua. En su lugar, utilice un paño húmedo.
Procedimientos de mantenimiento
• Desenchufe el cable de alimentación largo antes de retirar el dispensador de bisquettes del ahumador
• Manipule y limpie su ahumador con cuidado, ya que algunos bordes metálicos pueden estar afilados.
• Limpie el recipiente de agua. Deseche todos los bisquettes quemados con cuidado, ya que todavía
podrían estar calientes.
• Lave las bandejas, la bandeja de goteo y el recipiente de corte con agua caliente y detergente para platos
o métalos en el lavavajillas.
• Retire las partículas de alimentos y los residuos de grasa del ahumador. Si es necesario limpiar el interior,
hágalo con un paño húmedo.
• Nota: la torre debería contener humo o residuos negros. Cuantos más residuos, mejor será el sabor del
producto.
• El dispensador de bisquettes debe mantenerse limpio y libre de virutas de madera y grasa en todo
momento. Si se han acumulado virutas de madera sueltas en el dispensador de bisquettes, simplemente
aspire estas partículas.
.
Consulte la sección "Reparaciones rápidas" en la página 24 para retirar el dispensador de bisquettes.
• El dispensador de bisquettes debe rasparse ligeramente con un cepillo de alambre o con un raspador
para eliminar cualquier residuo que haya quedado en el proceso de quemado.
• Limpie el amortiguador (en la parte superior del ahumador) para asegurarse de que no esté atascado.
• Limpie la junta de la puerta con agua tibia y detergente lavaplatos para eliminar los residuos y partículas
de comida que queden.
• Limpie las sondas para carne con una toalla húmeda y tibia para eliminar los restos y las partículas de
alimentos.
• Nota: las sondas para carne no deben lavarse en el lavavajillas
Después de limpiar
• Vuelva a colocar las parrillas, la bandeja de goteo y los cuencos en el ahumador, asegurándose de que
todas las piezas estén limpias y secas.
• Introduzca el dispensador de bisquettes de nuevo en la torre de humo.
• Asegúrese de que el cable de alimentación largo se mantenga desenchufado cuando no se use el
ahumador.
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