Kenwood Multipro Compact FPM260 Serie Instrucciones página 37

utilizzare gli accessori
Si rimanda alla tabella delle velocità raccomandate per ogni
accessorio.
lama
La lama è l'accessorio più versatile di tutti. La lunghezza
della lavorazione determinerà la consistenza ottenuta.
Per consistenze meno omogenee, utilizzare l'interruttore a
impulsi.
Utilizzare la lama per preparare torte e dolci, per macinare
carne cotta e cruda, verdure, frutta secca, preparare
pasticci, creme, zuppe cremose e sbriciolare biscotti e pane.
suggerimenti
Prima di lavorare alimenti come carne, pane e verdura,
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tagliarli in cubetti di circa 2cm pollici.
Spezzettare i biscotti e aggiungerli attraverso il tubo di
G
riempimento mentre l'apparecchio è in funzione.
Nel preparare dolci, utilizzare burro appena tolto dal
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frigorifero, tagliato in cubetti da 2cm pollici.
Non esagerare con la lavorazione.
G
impastatore
Utilizzare per miscele d'impasto con lievito.
Introdurre gli ingredienti secchi nella vaschetta e aggiungere
G
il liquido attraverso il tubo di riempimento mentre
l'apparecchio è in funzione. Lavorare per 60 secondi fino a
ottenere una palla di impasto omogenea ed elastica.
Reimpastare solo a mano. Si sconsiglia di reimpastare nella
G
vaschetta per non compromettere la stabilità
dell'apparecchio.
doppia frusta metallica a ingranaggi
Usare solo per miscele soffici, ad esempio albumi, panna o
latte evaporato e per montare le uova e lo zucchero per il
pan di Spagna dietetico. Le miscele più consistenti, come
farina e burro, danneggiano la doppia frusta.
uso dello frusta
1 Inserire l'alberino motore rimovibile e la vaschetta nel blocco
motore.
2 Spingere e assicurare entrambi i frullini nella testina di
rotazione.
3 Inserire la frusta facendola girare delicatamente sull'alberino
motore fino a incastrarlo.
4 Aggiungere gli ingredienti.
5 Inserire il coperchio, accertandosi che la parte terminale
dell'alberino sia infilata al centro del coperchio.
6 Accendere l'apparecchio.
importante
La frusta non è adatta per preparare torte con
G
preparazione in un unico stadio o per montare
burro e zucchero, poiché queste miscele la
danneggiano. Per preparare torte utilizzare
sempre la lama.
suggerimenti
I risultati migliori si ottengono quando le uova sono a
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temperatura ambiente.
Accertarsi che la vaschetta e la frusta siano pulite e prive di
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qualsiasi traccia di burro prima di azionarie.
Mescolare con cura la farina e lo zucchero manualmente
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con un cucchiaio di metallo, per il pan di Spagna e le
meringhe dietetiche.
dischi per affettare/sminuzzare
Utilizzare i dischi.
Dischi per affettare/sminuzzare - grosso
fine
Lato per sminuzzare: sminuzza formaggio, carote, patate e
alimenti di consistenza simile.
Lato per affettare: affetta formaggio, carote, patate, cavolo,
cetrioli, zucchine, barbabietola e cipolle.
disco per grattugiare
Grattugia parmigiano e patate per gnocchi di patate alla
tedesca.
sicurezza
Assicurarsi che il disco affilato si sia fermato
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completamente prima di rimuovere il coperchio.
Maneggiare i dischi affilati con cautela in quanto
G
sono estremamente taglienti
uso dei dischi affilati
1 Inserire l'alberino motore rimovibile e il recipiente nel motore.
2 Tenendolo per la presa centrale, inserire il disco sull'alberino
di rotazione con il lato appropriato rivolto verso l'alto.
3 Inserire il coperchio.
4 Inserire gli alimenti nel tubo di riempimento.
5 Accendere l'apparecchio ed esercitare una pressione
uniforme con lo spingitore. Non infilare le dita nel tubo
di riempimento.
suggerimenti
Usare ingredienti freschi
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Non ridurre gli ingredienti in pezzi di dimensioni
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eccessivamente ridotte. Riempire il tubo più grande quasi
fino al bordo. In tal modo si eviterà che i pezzi scivolino di
lato durante la lavorazione.
Gli ingredienti inseriti verticalmente risulteranno tagliati più
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corti rispetto a quelli posizionati orizzontalmente.
Dopo la lavorazione, rimarrà sempre un certo quantitativo di
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residui sul disco o nella vaschetta.
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,
(se in dotazione)