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s
:
obrecArgA
No sobrecargue la máquina.
Posibles situaciones de sobrecarga:
•
Trabajo con masas demasiado apelmazadas
y espesas
•
Velocidad de la herramienta de mezclado
superior a la recomendada
•
Empleo de una herramienta incorrecta
Los trozos grandes de grasa o de ingredientes
refrigerados deben desmenuzarse en trozos
pequeños antes de introducirlos en el perol.
Las sobrecargas prolongadas provocarán que el convertidor
de frecuencia apague la máquina.
En el campo del temporizador aparece
dad no se reduce, sino que la máquina se detiene y el código
que se muestra cambia a
indicadas en «Procedimiento en caso de sobrecarga».
p
roceDimiento en cAso De sobrecArgA
Una vez eliminada la causa de la sobrecarga, vacíe el perol
si es necesario.
Para eliminar el código que se muestra
Una vez hecho esto, puede poner de nuevo la máquina en marcha.
V
elociDADes recomenDADAs
XXXXX
12345678
12345678
12345678
V
elociDADes recomenDADAs pArA lA tomA De
:
Accesorios
, la veloci-
. Siga las instrucciones
, pulse
:
XXX
X
XXX
12345678
12345678
9
u
so correcto De lAs herrAmientAs
Ámbitos de utilización recomendados por herramienta:
Batidor
Nata
Claras de huevo Mantequilla en crema
Mayonesa
o similares
El batidor no debe golpear contra objetos duros (como,
por ejemplo, el borde del perol), ya que esto provocará
deformaciones que acortarán su vida útil.
Para la elaboración de puré de patata, utilice la pala
y, a continuación, el batidor normal.
l
:
impiezA
La limpieza debe realizarla personal con formación
mayor de 14 años.
:
La máquina debe limpiarse todos los días o después de cada
uso. La limpieza debe realizarse con un paño suave y agua
limpia. Los detergentes sulfonados deben utilizarse con precau-
ción, ya que estropean los lubricantes de la máquina.
.
La máquina no debe aclararse nunca con agua a alta
presión.
Las piezas de aluminio no deben utilizarse con alimentos
muy ácidos, básicos o salados, que pueden acabar con
su revestimiento.
Las herramientas de aluminio no deben lavarse con deter-
gentes alcalinos fuertes (el pH debe estar entre 5,0 y 8,0).
Tenga en cuenta que el protector de seguridad de plás-
tico puede sufrir daños si se somete a temperaturas
demasiado altas durante mucho tiempo (temperatura
máxima: 60ºC).
Los proveedores de jabón pueden ayudarle a escoger el tipo
de jabón adecuado.
l
ubricAción y tipos De grAsA
La lubricación y otros servicios de mantenimiento de-
ben ser realizados por personal con formación mayor
de 14 años.
La tapa de la máquina solo puede retirarse si el cable
de alimentación está desconectado.
Si lleva a cabo una reparación del cabezal de mezclado, lubri-
que los piñones y las coronas con Statoil GreaseWay ALX 42;
los rodamientos de agujas del cabezal no pueden lubricarse
con este tipo de grasa.
Si la máquina cuenta con una toma para accesorios, debe
lubricarse el engranaje con Statoil GreaseWay LiCa 80.
No utilice tipos de grasa distintos de los indicados.
t
omA pArA Accesorios
La máquina puede estar equipada con una toma para acce-
sorios a la que se conectan accesorios adicionales, como
picadoras de carne y troceadores de verduras.
Si necesita más información sobre el montaje y el uso de ac-
cesorios adicionales, consulte el manual que se incluye con
dicho accesorio.
La máquina debe estar apagada mientras se instala
el accesorio en la toma.
Pala
Gancho
Masa para tartas
Masa para pan
Pan de centeno
Masa para gofres
o similares
Rellenos
o similares
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