Tabla de contenido
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Alimento
Lasaña
Patatas gratinadas 160 - 170
Carne
Alimento
Cerdo asado
Ternera
Asado de vaca -
poco hecho
Rosbif - en su
punto
Rosbif - muy he-
cho
Cordero
Pollo
Pavo
Pato
Ganso
Conejo
Pescado
Alimento
Trucha
Atún
Pescadilla
9.12 Cocción en la bandeja
dietética
Utilice la función Turbo + Vapor.
Tempera-
Tiempo
tura (°C)
(min)
170 - 180
40 - 50
50 - 60
Cantidad (g)
Tempera-
tura (°C)
1000
180
1000
180
1000
210
1000
200
1000
190
1000
175
1000
200
4000
170
2000 - 2500
170 - 180
3000
160 - 170
-
170 - 180
Canti-
Tempera-
dad (g)
tura (°C)
1500
180
1200
175
-
200
Posición de
Comentarios
la parrilla
2
En un molde
1 (2 y 4)
En un molde
Tiempo
Posición de
(min)
la parrilla
90 - 110
2
90 - 110
2
45 - 50
2
55 - 65
2
65 - 75
2
110 - 130
2
55 - 65
2
180 - 240
2
120 - 150
2
150 - 200
1
60 - 90
2
Tiempo
Posición
(min)
de la par-
rilla
25 - 35
2
35 - 50
2
20 - 30
2
Comentarios
En una parrilla
En una parrilla
En una parrilla
En una parrilla
En una parrilla
Pata
Entero
Entero
Entero
Entero
Troceado
Comentarios
3 - 4 pescados
4 - 6 filetes
-
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