Tabla de contenido
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3. Incorporar el agua de los espárragos y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos,
removiendo continuamente.
4. Retirar del fuego y añadir dos yemas de huevo sin dejar de remover.
5. Por último, agregar el vino y la crema de leche líquida. Condimentar con sal, pimienta y
nuez moscada.
6. Añadir los espárragos calientes a la sopa y servir al momento.
MANZANAS AL VAPOR
Ingredientes
• 2 manzanas peladas y cortadas en rodajas
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de ralladura de limón
Paso a paso
1. Colocar en la vaporiera ATMA las rodajas de manzanas, una pizca de sal y la ralladura de
limón.
2. Cocinar hasta que las manzanas estén tiernas, destapar y colocar las pasas de uva previa-
mente bien lavadas.
3. En el momento de servir agregar la canela. Se puede comer tibio o frío de acuerdo al gusto
de cada uno.
PERAS EN SALSA DE CHOCOLATE
Ingredientes
• 4 peras enteras
• 1/2 taza de crema de leche
Paso a paso
1. Pelar las peras, frotarlas con limón y colocarlas dentro del recipiente vaporizador.
2. Llene el depósito de agua hasta el nivel máximo y cocinar durante 15 minutos.
3. Deje enfriar.
4. En el recipiente de arroz fundir el chocolate. Destapar, añadir la crema de leche y cocinar
durante 2-3 minutos más, sin la tapa.
5. Sirva las peras en un plato, bañadas con la salsa de chocolate.
ARROZ CON LECHE
Ingredientes
• 1/2 taza de arroz blanco de cocción rápida
• 1 cda. de extracto de vainilla
• 1 taza de leche
Paso a paso
Colocar el arroz, la leche, el azúcar, el extracto de vainilla y pasas en recipiente para Arroz.
Llene el depósito de agua hasta el nivel máximo y cocinar durante 35 minutos. Revuelva una
vez durante la cocción.
• Pasas de uva
• 1 cucharada de canela
• medio limón
• 1/2 taza de chocolate trozado
• Pasas de uva (opcional)
• 1/2 taza de azúcar
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