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Idiomas disponibles
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Los cortes de carne más tiernos y económicos son más aptos para la cocción lenta que las variedades más
costosas.
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Las carnes no se doran durante el proceso de cocción. Dorar las carnes grasosas reducirá la cantidad
de grasa y ayudará a conservar el color mientras que aportará un sabor más rico. Caliente una pequeña
cantidad de aceite en una sartén y haga dorar la carne antes de colocarla en la cacerola de cerámica de
gres.
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En la cocción lenta, las hierbas y especias enteras aromatizan mejor que las trituradas o molidas.
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Cuando cocine en una olla de cocción lenta, recuerde que los líquidos no hierven de la misma manera
que en la cocción convencional. Reduzca la cantidad de líquido de cualquier receta que no sea para hacer
en una olla de cocción lenta. El arroz y las sopas son excepciones para esta regla. Recuerde: los líquidos
siempre se pueden agregar más tarde si es necesario. Si, al finalizar su tiempo de cocción una receta deja
mucho líquido, quite la cubierta y reprograme la olla de cocción lenta de modo que cocine a temperatura
ALTA durante 1 hora (1:00). Compruebe la cocción cada 15 minutos hasta que la cantidad de líquido se
reduzca. Presione el botón POWER cuando se alcance la consistencia deseada.
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La mayoría de las recetas que requieren carne y vegetales crudos necesitan entre 6 y 8 horas a
temperatura BAJA.
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Cuando más alto sea el contenido de grasa, menos líquido se necesitará. Si cocina carne con alto
contenido de grasa, coloque rodajas gruesas de cebolla debajo de la carne para que esta no se cocine
directamente en la grasa. Si es necesario, use una rebanada de pan, una cuchara o un escurridor para
quitar el exceso de grasa de la parte superior de los alimentos antes de servirlos.
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Los alimentos cortados en partes uniformes se cocinan más rápido y de manera más pareja que las piezas
enteras, como carnes asadas o aves.
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Siempre use un termómetro para carnes para determinar si las carnes se cocinaron a la temperatura
adecuada.
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Los tubérculos, como zanahorias, papas, nabos y remolachas, requieren mayor tiempo de cocción que
muchas carnes. Colóquelos en la parte inferior de la olla de cocción lenta y cúbralos con líquido.
Compruebe con un tenedor que la carne esté tierna al alcanzar la temperatura adecuada. Extraiga la carne
y siga cocinando los vegetales si es necesario.
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Agregue los productos lácteos frescos (leche, crema agria o yogur) antes de servir. Al principio de la
cocción, se puede agregar leche evaporada o sopas cremosas condensadas.
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No se recomienda cocinar arroz, fideos o pasta durante mucho tiempo. Cocínelos por separado y
agréguelos luego en la olla de cocción lenta durante los últimos 30 minutos.
Instrucciones De Mantenimiento Para El Usuario
Este aparato requiere de poco mantenimiento. No contiene piezas que el usuario pueda reparar. No intente
reparar la unidad usted mismo.
Cualquier servicio en el que se requiera desarmar la unidad, con la excepción de la limpieza, debe realizarlo
un técnico calificado de reparación de aparatos eléctricos.
Instrucciones de limpieza
PRECAUCIÓN: NUNCA SUMERJA LA UNIDAD BASE O EL CABLE EN AGUA U OTRO LÍQUIDO.
1. Siempre desenchufe el aparato y deje que se enfríe antes de limpiarlo.
2. Quite la tapa con traba. Presione los botones de bloqueo delantero y trasero de la tapa. Levante la tapa y
extráigala de la unidad base.
3. La cacerola de cerámica de gres, la tapa de vidrio templado y
la cuchara para mezclar pueden lavarse en el lavavajillas. Para
evitar daños, coloque la cacerola de cerámica de gres y la tapa de
vidrio en el estante del lavavajillas, de modo que no golpee otros
elementos durante
la limpieza. Para limpiar la cacerola y la tapa de vidrio a mano,
lávelas con agua tibia y jabón.
4. Evite los cambios bruscos de temperatura. Por ejemplo, no
coloque
la cacerola de cerámica de gres caliente en agua fría o sobre una
superficie húmeda.
5. Tenga cuidado de no golpear la cacerola de cerámica de gres o la
tapa de vidrio contra el grifo u otra superficie dura.
PRECAUCIÓN: No use la cacerola de cerámica de gres o la tapa de vidrio si tienen alguna marca, rajadura
o si están muy rayadas.
6. Si quedan alimentos pegados en la cacerola, llénela con agua tibia y jabón, y déjela en remojo antes de
limpiarla. Se puede usar una pasta de bicarbonato de sodio con una esponja abrasiva de plástico.
7. Para eliminar las manchas de agua o los depósitos minerales, limpie la cacerola con vinagre blanco
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Figura 3
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