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Resumen de contenidos para Hosdecora FRYTOP FT7504E
- Página 1 VERSION 2017.1 MANUAL DE INSTRUCCIONES Y DATOS TÉCNICOS FRYTOP MODELOS FT7504E FT7504S FT7504ECR FT7504SCR FT7506E FT7506S FT7506ECR FT7506SCR FT7508E FT7508S FT7580ECR FT7508SCR FT6006E FT6006S FT6006ECR FT6006SCR FT6008E FT6008S FT6008ECR FT6008SCR...
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Página 2: Tabla De Contenido
Índice CAPÍTULO 1.- INTRODUCCION GENERAL ..............3 1.1.- GARANTÍA Y RESPONSABILIDAD ..............3 1.2.- DESCRIPCIÓN DEL APARATO ..............3 1.3.- DIMENSIONES GENERALES .................4 1.4.- ADVERTENCIAS .....................7 1.5.- PLACA DE CARACTERÍSTICAS ..............8 1.6.- CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS ..............9 1.7.- ECOLOGIA Y MEDIO AMBIENTE ..............11 CAPÍTULO 2.- INSTRUCCIONES TÉCNICAS DE INSTALACIÓN ......12 2.1.- DESEMBALAJE ..................... -
Página 3: Capítulo 1.- Introduccion General
CAPÍTULO1. INTRODUCCIÓN GENERAL 1.1.-GARANTÍA Y RESPONSABILIDAD. Estimado cliente, les damos las gracias por su preferencia y le felicitamos por su elección. Estamos seguros de que pronto apreciará las bondades de la cocina y la gran calidad de nuestra serie de modelos de gas superior. Este aparato es un artículo con una garantía de 12 meses. -
Página 4: Dimensiones Generales
1.3.-DIMENSIONES GENERALES. Los modelos existentes se detallan a continuación: REFERENCIA DESCRIPCION FT7504E FRYTOP 750 ESTANTE 400 RECTIFICADO FT7504S FRYTOP 750 SOBREMESA 400 RECTIFICADO FT7504ECR FRYTOP 750 ESTANTE 400 CROMO FT7504SCR FRYTOP 750 SOBREMESA 400 CROMO FT7506E FRYTOP 750 ESTANTE 600 RECTIFICADO FT7506S FRYTOP 750 SOBREMESA 600 RECTIFICADO FT7506ECR... - Página 5 VISTAS GENERALES. - FT7504E/ FT7504ECR - FT7504S/FT7504SCR - FT7506E/ FT7506ECR - FT7506S/ FT7506SCR - FT7508E/ FT7508ECR - FT7508S/ FT7508SCR...
- Página 6 - FT6006E/ FT6006ECR - FT6006S/ FT6006SCR - FT6008E/ FT6008ECR - FT6008S/ FT6008SCR...
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Página 7: Advertencias
1.4.-ADVERTENCIAS. Este aparato es de uso exclusivamente profesional, y debe ser utilizado por personal cualificado para su manejo. El usuario debe leer este manual, que debe permanecer, junto con todos los accesorios del aparato, en lugar seguro y seco. Para asegurar una larga vida útil del aparato, por favor, respeten las normas siguientes: ... -
Página 8: Placa De Características
1.5.-PLACA DE CARACTERÍSTICAS. El aparato debe llevar fijado en la parte trasera, y en función del modelo, una placa de características como las siguientes: (Imagen 1) (Imagen 2) NOTA: Todos nuestros modelos de Frytop por defecto vendrán preparados para gas butano-propano, salvo que el cliente haya solicitado previamente la instalación para gas natural. -
Página 9: Características Técnicas
1.6.-CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS - Nº Quemadores por modelo. TIPOS DE QUEMADOR SERIE 600 SERIE 750 MODELOS SIMPLE DOBLE SIMPLE DOBLE FT7504E FT7504S FT7504ECR FT7504SCR FT7506E FT7506S FT7506ECR FT7506SCR FT7508E FT7508S FT7508ECR FT7508SCR FT6006E FT6006S FT6006ECR FT6006SCR FT6008E FT6008S FT6008ECR FT6008SCR - Características técnicas de los quemadores. G20 a 20 mbar D inyector D inyector... -
Página 10: Consumo Nominal
- Características técnicas de los Frytops. CONSUMO Nº QUEMADORES CONSUMO NOMINAL MODELOS CALORIFICO NOMINAL SIMPLE DOBLE G-20 G-30 / G31 G-20 G-30 / G31 Nm3/h Kg/h FT7504E 0,57 0,30/0,29 FT7504S 0,57 0,30/0,29 FT7504ECR 0,57 0,30/0,29 FT7504SCR 0,57 0,30/0,29 FT7506E 1,04 0,58/0,57 FT7506S 1,04... -
Página 11: Ecologia Y Medio Ambiente
- Categorías, gases y presiones de utilización. País Categorías Presión de suministro Country Categories Supply pressure CY, DK, EE, FI, IT, LT, RO, SE, SI, SK II2H3B/P 20 mbar CH, CY, CZ, ES, GB, GR, IE, IT, LT, PT, SI, SK II2H3+ 20 mbar II2E+3B/P... -
Página 12: Capítulo 2.- Instrucciones Técnicas De Instalación
- Limpieza. Para reducir la emisión de sustancias contaminantes se aconseja limpiar el equipo (por fuera y si es necesario por dentro) con productos cuya biodegradabilidad supere el 90%. - Eliminación. No abandonar el equipo en el medio ambiente. Más del 90% del peso de cada equipo corresponde a metales reciclables (acero inoxidable, hierro, aluminio, acero galvanizado, cobre, etc.). -
Página 13: Conexiónde Gas
vigente en el país donde se instala el aparato. El aparato debe instalarse en un lugar bien ventilado, tanto para garantizar un suministro de aire suficiente para la combustión en los quemadores, como para impedir la concentración de gases nocivos para la salud y de los vapores procedentes de la cocción de los alimentos. -
Página 14: Entrada De Gas
− Si la presión de entrada de gas no es la indicada en la placa de características, se debe instalar un filtro y un regulador o estabilizador de presión antes de la entrada de gas del aparato. Para todos los aparatos que incorporan quemadores descubiertos, no se deben de alterar la entrada de aire de la combustión, ni la evacuación de los productos de la combustión. - Página 15 y se debe comprobar que no tiene pliegues ni esté doblada de modo que impida la libre salida de gas. La longitud de ésta no debe ser superior a 1,5m. La instalación fija debe cumplir con la normativa de gas vigente en el país de instalación, el diámetro de tubería debe ser suficiente para todos los aparatos de gas instalados en el local.
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Página 16: Esquema De La Línea De Gas
TOMA PRESION QUEMADOR SIMPLE VALVULA QUEMADOR DOBLE INYECTOR PILOTO PIEZO ELECTRICO BUJIA TERMOPAR... -
Página 17: Control De Funcionamiento
2.5.-CONTROL DE FUNCIONAMIENTO. - CONTROL DE LA PRESIÓN DE ENTRADA DE GAS. La presión se mide en la toma de gas, que es una boquilla o toma tipo Petterson, de diámetro exterior 9 mm y longitud 10 mm, situada en la rampa de gas (ver apartado anterior). -
Página 18: Control De Aire Primario Y Calidad De La Llama
suministro de gas. -CONTROL DE AIRE PRIMARIO Y CALIDAD DE LA LLAMA Para obtener el máximo rendimiento en la combustión del quemador, la llama debe ser de color azul oscuro, sin puntas amarillas demasiado marcadas y estables en su base. Los quemadores salen de fábrica ya regulados de acuerdo con las características del gas a utilizar y su presión (categoría del aparato), por tanto, no se debe intervenir en dicha regulación. -
Página 19: Instrucciones Para El Cambio De Gas
- CAMBIO DE INYECTORES (QUEMADOR PRINCIPAL). Seguir los pasos que figuran a continuación: 1.- Extraer la bandeja recoge grasa y desmontar el panel frontal desenroscando los dos tornillos M5 (A). 2.-En caso de que lo considere necesario desmontar el tubo visor del piloto (también utilizado para encendido manual) desenroscando el tornillo M5 cabeza hexagonal (B). - Página 20 - CAMBIO DE INYECTORES (QUEMADOR PILOTO). Seguir los pasos que figuran a continuación: 1.- Extraer la bandeja recoge grasa y todos los mandos de control, 2.- Desmontar el panel frontal desenroscando los cuatro tornillos M5 cabeza hexagonal (A) y desconectar el cable de encendido del piezo. 3.- Desenroscar la tuerca de sujeción tubo de gas piloto (tuerca central) (D).
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Página 21: Mantenimiento Técnico
-REGULACIÓN DEL CONSUMO MÍNIMO DE LA VÁLVULA DE GAS. Solo será necesario para modelos rectificados. En modelos de cromo la válvula termostática regula en función de la temperatura deseada. Para realizar esta operación, es necesario actuar directamente sobre el tornillo de regulación del caudal de la válvula de gas. -
Página 22: Instrucciones Para La Sustitución De Los
2.8.- INSTRUCCIONES PARA LA SUSTITUCIÓN DE LOS COMPONENTES PRINCIPALES. Cualquier intervención para la sustitución de un componente, a excepción de los mandos de control, debe ser realizada por un técnico cualificado. Se deben utilizar sólo piezas originales del fabricante, que encontrará en la lista de piezas incorporada en este manual. -
Página 23: Quemador Piloto (A)
-SUSTITUCIÓN DEL QUEMADOR. Se estima que difícilmente será necesario sustituir un quemador para este tipo de máquinas. Aun así se detalla a continuación: Extraer la bandeja recoge grasa y el mando de control de todas las válvulas. Desmontar el panel frontal desenroscando los dos tornillos inferiores M5 y desconectar el cable de conexión al piezo eléctrico. -
Página 24: Sujeción Piloto A Envolvente
- SUSTITUCIÓN DEL TERMOPAR, PILOTO Y BUJIA. 1.- Extraer la bandeja recoge grasa y el mando de control de todas las válvulas. 2.- Desmontar el panel frontal desenroscando los tornillos M5 y desconectar el cable de conexión al piezo eléctrico. Desenroscar las tuercas de sujeción del termopar al TERMOPAR: quemador piloto y a la válvula. -
Página 25: Posibles Fallos, Causas Y Soluciones
2.9.- POSIBLES FALLOS, CAUSAS Y SOLUCIONES. EL QUEMADOR PILOTO NO SE ENCIENDE. La presión del gas en el tubo colector es insuficiente, medir la presión y comprobar que es la facilitada en la placa de características. La boquilla está atascada. La llave del gas está... -
Página 26: Capítulo 3.- Instrucciones De Uso Y Mantenimiento
CAPÍTULO 3. INSTRUCCIONES DE USO Y MANTENIMIENTO 3.1.-ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD. Antes de encender el aparato, seguir y respetar los siguientes consejos de seguridad: En caso de utilizar botella para almacenamiento del gas (por ejemplo, botella 12.5Kg), hacerlo siempre en posición vertical. Nunca cambie las botellas en las proximidades de una llama. -
Página 27: Encendido Y Apagado Del Quemador
15mm, hace que mantenga la temperatura durante bastante tiempo). Prestar especial atención en modelos rectificados, en los cuales no se corta el consumo por temperatura y se pueden alcanzar valores muy altos. 3.2.-ENCENDIDO Y APAGADO DEL QUEMADOR. - ENCENDIDO. El aparato viene provisto de piezoeléctrico de encendido (botón rojo Para encender, seguir los siguientes pasos: Abrir la llave de corte de gas del aparato. -
Página 28: Limpieza Y Mantenimiento Ordinario
3.3.- LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO ORDINARIO. El aparato debe limpiarse diariamente, para garantizar su correcto funcionamiento y alargar su vida útil. Seguir las siguientes advertencias para proceder correctamente: Antes de limpiar el aparato, comprobar que la llave de corte de gas aguas arriba del aparato y todos los quemadores están apagados.