Cocinar Con La Tapa Rápida; Llenar La Olla; Secuquick Softline); Ten En Cuenta La Cantidad Introducida - AMC Secuquick softline Manual Del Usuario

3. Cocinar con la Tapa Rápida (Secuquick Softline)
Proceso de cocción:
Prepara los platos y llena la olla. Utiliza un accesorio
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adecuado y comprueba la altura máxima de llenado.
Coloca la Tapa Rápida (Secuquick Softline) en la olla y ciérrala.
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Calienta la olla a máxima temperatura en la placa de cocción
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hasta alcanzar la temperatura requerida.
Cuando se haya alcanzado la temperatura idónea, baja el
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fuego.
Durante toda la cocción, la temperatura debe estar dentro del
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rango de temperatura adecuado. Supervisa la temperatura y,
si es necesario, súbela o bájala.
Al finalizar el tiempo de cocción, apaga el fuego.
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Retira la olla del fogón y déjala despresurizar.
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Agita la olla.
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Abre la Tapa Rápida (Secuquick Softline) y retírala de la olla.
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El Avisador (Audiotherm), que está disponible como
accesorio, se puede utilizar para supervisar el proceso
de cocción con la Tapa Rápida (Secuquick Softline).
Consulta el manual del usuario correspondiente.

3.1 Llenar la olla

En función del método de cocción selec-
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cionado, si es necesario, puedes utilizar la
Softiera o la Softiera ciega, o ambas.
Llena la olla.

Ten en cuenta la cantidad introducida:

Para los alimentos que crecen o hacen
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espuma al cocinarse, como el arroz con
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leche, el caldo, los estofados, la pasta
gratinada, las legumbres, etc. llena como
máximo hasta la mitad.
Para los demás platos, puedes llenar hasta
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un máximo de ⅔.
Para las legumbres con cáscara (como las
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habas de soja), llena hasta un máximo de ⅓.
max. 1 ⁄
2
Para platos que hacen espuma, como las lentejas,
déjalos en remojo con la olla abierta y cuélalos
antes de fijar la Tapa Rápida (Secuquick Softline).
Añade líquido si es necesario.
Para aumentar la presión del vapor, se requiere una
pequeña cantidad de líquido (aprox. 1 taza). La
cantidad depende del tamaño de la olla, del alimento y
de la receta.
Si el alimento contiene el líquido suficiente, no hace
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falta añadir más (ver recetas para la Tapa Rápida -

Secuquick Softline).

max. 2 ⁄
3